Икра из тыквы

Thumb
Рецепт готовила
Antigona
[Эскулерье́]
2015.09.22
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.09.14 в 13:13
Просмотров: 4473
59
от 19 кулинаров
На кухне у: 25
Приготовили: 1

О рецепте икры из тыквы

По вкусу мне нравится даже больше чем кабачковая. Очень вкусная!

Ингредиенты:

тыква 1 кг
уже очищенная
морковь 1 шт
крупная
лук 1 шт
очень большая
томатная паста 2 ст. л.
либо измельченные помидоры, 1 стакан
перец белый молотый по вкусу
мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
паприка сладкая красная молотая 2 ст. л.
соль по вкусу
лимонная кислота по вкусу
чеснок 3 зуб.
растительное масло 100 мл

Приготовление икры из тыквы

  • Шаг 1
    Приготовление икры из тыквы: шаг 1
    1 Тыкву нарезать мелкими кубиками, либо натереть на терке.
  • Шаг 2
    Приготовление икры из тыквы: шаг 2
    2 Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.
  • Шаг 3
    Приготовление икры из тыквы: шаг 3
    3 Морковь и лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.
  • Шаг 4
    Приготовление икры из тыквы: шаг 4
    4 В кастрюлю с толстым дном выложить лук и морковь, добавить тыкву и томатную пасту, растительное масло. Тушить овощи до готовности.
  • Шаг 5
    Приготовление икры из тыквы: шаг 5
    5 Готовую икру блендером измельчить до консистенции пюре.
  • Шаг 6
    Приготовление икры из тыквы: шаг 6
    6 Добавить соль, специи и лимонную кислоту. Варить еще 15 минут, постоянно перемешивая.Снять с плиты, добавить измельченный чеснок. Разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 15 минут. Закатать.
  • Шаг 7
    Приготовление икры из тыквы: шаг 7
    7 А дальше ждем зимы)!Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Leka
20.09.14 в 14:32
Leka [Король кулинарии]

Класс!

Пал Саныч
20.09.14 в 16:15
Пал Саныч [Король кулинарии]

Оформление и фото суперские!

Ирина Царапкина
20.09.14 в 16:42
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Красота, прямо маленькие солнышки на хлебе.

М@рия
20.09.14 в 19:29
М@рия [Шеф-повар]

Какая красота!

Екатерина
22.09.14 в 12:26
Екатерина [Король кулинарии]

Забрала!

Aliska
22.09.14 в 13:20
Aliska [Король кулинарии]

Красивые бутерброды!!!

Antigona
22.09.15 в 14:31
Antigona [Эскулерье́]

Спасибо за рецепт, получилось божественно

Antigona
22.09.15 в 14:53
Antigona [Эскулерье́]

Только что приготовила икру, получилось очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)