Добавлен:
31.01.13 в 00:42
Просмотров: 19768
На кухне у: 24
Приготовили: 2
О рецепте моченой брусники
Таким способом уже много веков хранят свежую бруснику всю зиму.
Ингредиенты:
| брусника | 1 кг |
| сахар-песок | 200 г |
| вода | 2 л |
Приготовление моченой брусники
- Шаг 1 1 бруснику положить в банки “по горлышко”
- Шаг 2 2 скипятить сироп, охладить до комнатной температуры
- Шаг 3 3 залить в банки, закрыть любой крышкой и поставить храниться в любое место ( не у батареи конечно)
- Шаг 4 4 готовить через пару месяцев любые блюда с моченой брусникой, разбавлять водой,пить морс и просто лакомиться. очень хорошо бодрит по утрам вместо кофе)
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (8)
Су́-шеф
Как же здорово!А остальные ягоды можно так хранить?
Катя, к сожалению, так можно делать исключительно с брусникой, т к только в ней сочетаются в большой концентрации дубильные и антисептические вещества. Самое главное, что она получается не сладкая и ее можно использовать для приготовления свежих соусов и добавок к мясу и тп.
Julia MATRYASHKA,Поняла,спасибо!)
Брусника для меня экзотика, она в наших краях не растет, а способ интересный!! Какие еще ягоды можете посоветовать так хранить??
с остальными все сложнее…мы делали еще яблоки, но не так вкусно…….моченая брусника- это фирменное блюдо на Северо-Западе уж точно…еще можно сделать морошку- но меня не впечатлило- варенье гораздо вкуснее!! да и ягода очень редкая, ей бы хоть просто полакомиться)
Моя бабушка всегда мочила бруснику,а потом пекла с ней обалденные пироги…Только сейчас в наших лесах стало брусники очень мало…А Вам спасибо за рецептик !
Аленушка, у нас пока с брусникой все хорошо- покупаем или собираем сами ведрами..и у меня всегда сделано такой брусники несколько “трешек”…а некоторые просто в ведрах делают)
а где же ее взять, девочки?
Кок, мороженая брусника ессно продается во всех регионах, наверное, но для такого мочения она не годится.
попробовала все же залить сиропом мороженую..а то осенние запасы уже закончились)
очень люблю ее!
также клюкву можно ставить на хранение… у меня с прошлого лета осталась литровая банка клюквы, наблюдаю за её жизнью… пока полёт нормальный…
Спасибо за рецепт! Через пару месяцев попробуем)