Тыква маринованная

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2012.11.10
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.11.12 в 00:54
Просмотров: 3910
21
от 6 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 1

О рецепте тыквы маринованной

Хороша как гарнир к мясу и как начинка в пироги..Вкус не острый и не сладкий – универсальный!

Ингредиенты:

тыква свежая 1.5 кг
винный уксус 100 мл
можно кислое вино или просто уксус
перец красный жгучий по вкусу
на кончике ножа
имбирь 20 г
свежий лучше, а можно и маринованный
сахар 700 г

Приготовление тыквы маринованной

  • Шаг 1
    Приготовление тыквы маринованной: шаг 1
    1 тыкву кубиками небольшими режем, очистив от кожуры и семян, где то 1 -2 см, уксус смешаем с перцем доведем до кипения
  • Шаг 2
    Приготовление тыквы маринованной: шаг 2
    2 в миску – я делаю сразу в порционных банках, чтоб видеть сколько выйдет, но можно в общей эмалированной или керамической миске, – складываем тыкву, потертый имбирь
  • Шаг 3
    Приготовление тыквы маринованной: шаг 3
    3 заливаем горячим уксусом и не накрывая плотно оставим на сутки
  • Шаг 4
    Приготовление тыквы маринованной: шаг 4
    4 потмо перекладываем в кастрюльку, добавим сахар, размешаем чтоб не пригорел
  • Шаг 5
    Приготовление тыквы маринованной: шаг 5
    5 варим на среднем огне пока тыква не станет прозрачной, у меня минут 25 -30..разложим в вымытые, стерильные банки, укупорим, укутаем, хранить в холодильнике
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Екатерина
06.11.12 в 09:30
Екатерина [Король кулинарии]

Я утащила!

Natka
06.11.12 в 10:15
Natka [Ше́ф-де-парти́]

Хороший рецепт!

chajka
10.11.12 в 11:36
chajka [Мастер шеф]

Вот моя тыква! на мой вкус, пожалуй, я бы положила чуть меньше сахара и заменила его на коричневый. Вкусно, спасибо за рецепт!

dragonfly
17.11.12 в 20:20
dragonfly [Шеф-повар]

Пожалуйсста!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)