Добавлен:
04.11.12 в 20:06
Просмотров: 6673
На кухне у: 42
Приготовили: 0
О рецепте салата из зеленых помидоров со специями
кети не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| помидор зеленый | 1 кг |
| лук репчатый | 400 г |
| чеснок | 20 г |
| уксус яблочный | 80 мл |
| масло растительное | 100 мл |
| перец черный молотый | 1 ст. л. |
| перец острый молотый | 1 ч. л. |
| молотый шафран | 1 ст. л. |
| уцхо-сунели | 1 ст. л. |
| семена кориандра | 1 ст. л. |
| молотые | |
| соль | 2 ст. л. |
Приготовление салата из зеленых помидоров со специями
- Шаг 1 1 Зеленые помидоры промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
-
Шаг 2
2
Нарезать кружочками, посыпать солью, перемешать и оставить на 4 часа.
Через 4 часа помидоры достать из образовавшейся жидкости и отжать. - Шаг 3 3 Лук нарезать кольцами.
- Шаг 4 4 Чеснок нарезать кольцами.
- Шаг 5 5 соединить лук с чесноком, посыпать всеми специями, перемешать, залить уксус и растительное масло и перемешать.
-
Шаг 6
6
Добавить отжатые кружочки помидоров и хорошо перемешать.
Оставить при комнатной температуре 2 дня, время от времени перемешивая, -
Шаг 7
7
Положить салат в сухие баночки, закрыть пластмассовыми крышками (или резбовыми, но не герметично), и хранить в холодильнике.
Из указанных ингредиентов получается 1 шт. 1-литровая баночка. -
Шаг 8
8
Салат можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита !!!
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Король кулинарии
Суперский салатик=))Хороший закусончик"
Вкусный салатик!
класс! но лучше из спелых помидорчиков, так как зеленые опасны и очень вредны!
frytti, Соль нейтрализует и выводит все вредные компоненты из незрелого плода помидоров, в Грузии их используют во многих блюдах, в т.ч. очень полулярно соление из зеленых помидоров.
Но канечно, если Вы предпочитаете их принципиально не есть, это уже Ваше право!
Я готовила малосольные зрелые помидоры без стерилизации, и никогда не было у меня никаких проблем с их хранением или употреблением, но как-то по телеку передали несколько случаев отравления подобными домашними заготовками и мне навеки запретили мои домочадцы их готовить!!
Да-да,знаю,это очень вкусно!