Щи с говядиной и грибами

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.01.18
Thumb
Рецепт готовила
Наталья2506
[Коми́]
2013.02.11
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2012.12.14
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2012.12.13
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 04.11.12 в 19:42
Просмотров: 4252
27
от 8 кулинаров
На кухне у: 21
Приготовили: 4

О рецепте щей с говядиной и грибами

Leka не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

говядина 600 г
на косточке
грибы белые 3 шт
или замороженных 150 г
капуста белокочанная 0.5 шт
небольшого кочана
морковь 2 шт
средних
лук репчатый 2 шт
маленьких
репа 1 шт
маленькая
корень сельдерея 0.5 шт
маленького
помидоры красные 3 шт
томатное пюре 1 ст. л.
масло топленое 2 ст. л.
лавровый лист 1 шт
зубок чеснока 1 шт
зелень 0.5 пуч.
сахар 0.5 ч. л.

Приготовление щей с говядиной и грибами

  • Шаг 1
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 1
    1 Мясо помыть, обсушить
  • Шаг 2
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 2
    2 Залить мясо 2,5 л воды, добавить 1 почищенную луковицу и 1 морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист и варить на медленном огне до готовности мяса. Бульон остудить и удалить лишний жир.
  • Шаг 3
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 3
    3 Оставшиеся морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук мелко порезать.
  • Шаг 4
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 4
    4 Растопить на сковороде 1,5 ст.л масла и обжарить морковь и лук до прозрачности. Сельдерей и репу натереть на терке, добавить к луку и тушить на среднем огне 15 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожу, мелко нарезать, удалив семена и жидкость. Добавить помидоры, томатную пасту и сахар к овощам и тушить еще 10 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 5
    5 Грибы порезать тонко
  • Шаг 6
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 6
    6 Обжарить с 0,5 ст. л. масла 10 минут
  • Шаг 7
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 7
    7 Мясо вынуть из бульона, добавить в него овощи и грибы, варить 15 минут.
  • Шаг 8
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 8
    8 Капусту мелко нашинковать
  • Шаг 9
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 9
    9 Добавить в щи
  • Шаг 10
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 10
    10 Чеснок и зелень мелко нарезать, добавить в щи. Посолить по вкусу.
  • Шаг 11
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 11
    11 Варить щи до готовности капусты. Выключить огонь, накрыть плотно кастрюлю крышкой и дать настоятся 10 минут.
  • Шаг 12
    Приготовление щей с говядиной и грибами: шаг 12
    12 Приятного аппетита!!!
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17
загрузить предыдущие 1 ↑
MZ
04.11.12 в 21:14
MZ [Мастер шеф]

Вкусные и очень сытные щи=)))";-)

Аленушка
04.11.12 в 21:14
Аленушка [Мастер шеф]

Люблю щи !

Leka
04.11.12 в 21:51
Leka [Король кулинарии]

Спасибо, девочки!

frytti
04.11.12 в 22:46
frytti [Шеф-повар]

ммм! уже хочу попробовать!

Leka
05.11.12 в 22:43
Leka [Король кулинарии]

frytti, угощайтесь:-)

Екатерина
05.11.12 в 16:47
Екатерина [Король кулинарии]

Аппетитная тарелочка!

Leka
05.11.12 в 22:44
Leka [Король кулинарии]

Екатерина, спасибо;-)

chajka
13.12.12 в 16:43
chajka [Мастер шеф]

Готовила по похожему рецепту, только без репы. Вкусно!

Leka
14.12.12 в 20:51
Leka [Король кулинарии]

chajka, :-)

Катюшка
14.12.12 в 15:43
Катюшка [Су́-шеф]

щи обалденные!!!

Leka
14.12.12 в 20:52
Leka [Король кулинарии]

Катюшка, аппетитные щи у Вас получились:-)

Наталья2506
11.02.13 в 15:22
Наталья2506 [Коми́]

Вкусные очень. Делала без грибов и для деток.

Leka
11.02.13 в 22:10
Leka [Король кулинарии]

Наталья2506, рада, что понравилось!

frytti
12.02.13 в 01:27
frytti [Шеф-повар]

забираю! не пробовала делать!

Ekaterina
18.01.14 в 23:36
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкусный и наваристый!Елен спасибо большое)

Leka
18.01.14 в 23:41
Leka [Король кулинарии]

Аппетитная тарелочка! Катя, рада, что понравилось ;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте