Рецепт готовила
2014.01.18
Рецепт готовила
2013.02.11
Рецепт готовила
2012.12.14
Рецепт готовила
2012.12.13
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
04.11.12 в 19:42
Просмотров: 10222
На кухне у: 23
Приготовили: 4
О рецепте щей с говядиной и грибами
Leka не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| говядина | 600 г |
| на косточке | |
| грибы белые | 3 шт |
| или замороженных 150 г | |
| капуста белокочанная | 0.5 шт |
| небольшого кочана | |
| морковь | 2 шт |
| средних | |
| лук репчатый | 2 шт |
| маленьких | |
| репа | 1 шт |
| маленькая | |
| корень сельдерея | 0.5 шт |
| маленького | |
| помидоры красные | 3 шт |
| томатное пюре | 1 ст. л. |
| масло топленое | 2 ст. л. |
| лавровый лист | 1 шт |
| зубок чеснока | 1 шт |
| зелень | 0.5 пуч. |
| сахар | 0.5 ч. л. |
Приготовление щей с говядиной и грибами
- Шаг 1 1 Мясо помыть, обсушить
- Шаг 2 2 Залить мясо 2,5 л воды, добавить 1 почищенную луковицу и 1 морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист и варить на медленном огне до готовности мяса. Бульон остудить и удалить лишний жир.
- Шаг 3 3 Оставшиеся морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук мелко порезать.
- Шаг 4 4 Растопить на сковороде 1,5 ст.л масла и обжарить морковь и лук до прозрачности. Сельдерей и репу натереть на терке, добавить к луку и тушить на среднем огне 15 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожу, мелко нарезать, удалив семена и жидкость. Добавить помидоры, томатную пасту и сахар к овощам и тушить еще 10 минут.
- Шаг 5 5 Грибы порезать тонко
- Шаг 6 6 Обжарить с 0,5 ст. л. масла 10 минут
- Шаг 7 7 Мясо вынуть из бульона, добавить в него овощи и грибы, варить 15 минут.
- Шаг 8 8 Капусту мелко нашинковать
- Шаг 9 9 Добавить в щи
- Шаг 10 10 Чеснок и зелень мелко нарезать, добавить в щи. Посолить по вкусу.
- Шаг 11 11 Варить щи до готовности капусты. Выключить огонь, накрыть плотно кастрюлю крышкой и дать настоятся 10 минут.
- Шаг 12 12 Приятного аппетита!!!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Вкусные и очень сытные щи=)))"
Люблю щи !
Спасибо, девочки!
ммм! уже хочу попробовать!
frytti, угощайтесь
Аппетитная тарелочка!
Екатерина, спасибо
Готовила по похожему рецепту, только без репы. Вкусно!
chajka,
щи обалденные!!!
Катюшка, аппетитные щи у Вас получились
Вкусные очень. Делала без грибов и для деток.
Наталья2506, рада, что понравилось!
забираю! не пробовала делать!
Вкусный и наваристый!Елен спасибо большое)
Аппетитная тарелочка! Катя, рада, что понравилось