Салат из зелёных помидоров

Thumb
Рецепт готовила
halena
[Эскулерье́]
2015.12.24
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 08.09.14 в 19:06
Просмотров: 5728
38
от 12 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 1

О рецепте салата из зеленых помидор

Каждый год мы делаем заготовки на зиму проверенных рецептов. Но хочется нового вкуса. Зелёные помидоры делаешь не каждый год. Так как они не всегда бывают в продаже. И в этом году я решила остановиться на заготовке зелёных помидор. Рецептов салатов очень много, но я выбрала рецепт, где мало уксуса.

Приготовление салата из зеленых помидор

  • Шаг 1
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 1
    1 Овощи помыть, почистить.
  • Шаг 2
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 2
    2
    Помидоры нарезать дольками. У меня крупные помидоры, я резала на 8 частей.
  • Шаг 3
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 3
    3
    Перец порезать соломкой шириной 0.5см.
  • Шаг 4
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 4
    4
    Лук порезать полукольцами.
  • Шаг 5
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 5
    5 Морковь потереть на крупной тёрке.
  • Шаг 6
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 6
    6 Всё перемешать.
  • Шаг 7
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 7
    7 Добавить соль, сахар, масло и уксус.
  • Шаг 8
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 8
    8 Варить на слабом огне 40-50 минут после закипания, постоянно помешивая.
  • Шаг 9
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 9
    9 За 15 минут до окончания варки положить лавровый лист. Варить без крышки.
  • Шаг 10
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 10
    10 Горячим переложить в подготовленные банки, герметично укупорить и охладить в течение суток, тщательно укутав. Выход пять пол-литровых банок. Хранить при комнатной температуре. Я храню всю консервацию в кладовке.
  • Шаг 11
    Приготовление салата из зеленых помидор: шаг 11
    11 Пришло время попробовать наш салатик. Вкус салата получился изумительный! Цвета осени. Зелёные помидоры и лавровый лист, придали шарм салату. Вкус необычный, новый. Салатом я осталась, очень довольна! Удачных вам заготовок!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Ирина Царапкина
08.09.14 в 20:48
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Танюша очень вкусный салат. Делаю такой каждый год, только немного по другой технологии и добавляю гвоздику,сельдерей,душистый и черный перчики.

Tatyana Smetanina
08.09.14 в 21:35
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Ирина Царапкина, Следующий раз, когда буду делать такой салат, добавлю гвоздику и сельдерей. Очень мне понравился этот салат!

marusik02
08.09.14 в 21:32
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно! Свежесть и остринка!★☆★☆★

Tatyana Smetanina
08.09.14 в 21:38
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

marusik02,Осенняя свежесть!

prostotanya
08.09.14 в 22:25
prostotanya [Мастер шеф]

А у меня дачные зелёненькие есть. Если не устыдятся и не покраснеют – нужно сделать.

Tatyana Smetanina
08.09.14 в 23:15
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Вот именно этот салат, нужно делать с зелёных помидор. Мне кажется даже бурые помидоры не подойдут. Вкус не тот будет!

Leka
09.09.14 в 01:10
Leka [Король кулинарии]

Вкусный салат! Зимой он действительно радует глаз и напоминает о теплых деньках:-)

Tatyana Smetanina
09.09.14 в 18:15
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Leka, Это точно!Хочется как можно дольше, чтоб были тёплые деньки! Зима впереди! Мне очень понравился этот салат!

Екатерина
09.09.14 в 10:44
Екатерина [Король кулинарии]

Ага,знаю этот салатик,хороший!

Tatyana Smetanina
09.09.14 в 18:18
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, А я такой салат сделала впервые!

Екатерина
10.09.14 в 09:59
Екатерина [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, У меня свекровь готовит его,муж обожает!

Tatyana Smetanina
10.09.14 в 15:47
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Екатерина, Я в этот салат влюбилась!

halena
24.12.15 в 10:15
halena [Эскулерье́]

Осенью закрыла салатик из моих недозревших помидоров. Замечательный салатик, как дополнение к любому гарниру, особенно ценит в пост. Спасибо

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (9)