Добавлен:
11.03.16 в 22:53
Просмотров: 5590
На кухне у: 20
Приготовили: 0
О рецепте творожных кексов с кремом и джемом
Очень вкусные творожные кексы с начинкой из заварного крема и черносмородинового джема, украшенные нежным кремом из взбитых сливок
Ингредиенты:
| творог | 200 г |
| яйцо куриное | 3 шт |
| 1шт - в крем, 2шт - в тесто | |
| молоко | 250 мл |
| 150мл-в крем, 100 мл - в тесто | |
| мука | 110 г |
| сахар | 130 г |
| 70гр - в крем, 60 гр - тесто | |
| масло сливочное или маргарин | 80 г |
| разрыхлитель | 1.5 ч. л. |
| джем черносмородиновый | по вкусу |
| кокосовая стружка белая | по вкусу |
| краситель пищевой | по вкусу |
Приготовление творожных кексов с кремом и джемом
-
Шаг 1
1
Первым делом готовим заварной крем.
1 яйцо перемешиваем с 70 гр. сахара, добавляем щепотку соли и 1 ст.л. муки, перемешиваем до однородности, добавляем 150 мл. молока. Перемешиваем, чтобы не было комочков. -
Шаг 2
2
Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, готовим крем до загустения.
Крем готов. охлаждаем. -
Шаг 3
3
Готовим творожное тесто.
Размягченное сливочное масло(маргарин)200гр перетираем с сахаром(60гр), добавляем творог, 2 яйца, щепотку соли, ванилин. перемешиваем. - Шаг 4 4 Добавляем 100мл молока
- Шаг 5 5 Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в творожно- молочную смесь. Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана
- Шаг 6 6 В силиконовые или бумажные формочки кладем по 1 ст. л. теста
- Шаг 7 7 Затем в серединку на тесто раскладываем по 1 ч.л. джема(варенья)
- Шаг 8 8 Поверх джема по 1ч.л. заварного крема
-
Шаг 9
9
Затем еще по 1 ст.л. теста.
из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 кексов диаметром 50мм.
Ставим в разогретую до 180С духовку выпекать до золотистого цвета. - Шаг 10 10 Пока пекутся кексы, взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой. при желании можно окрасить пищевым красителем. Убираем готовый крем в холодильник.
- Шаг 11 11 Кексы вынимаем из духовки. охлаждаем.
-
Шаг 12
12
Украшаем взбитыми сливками, посыпаем кокосовой стружкой и угощаем своих любимых))
Приятного аппетита!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Симпатяги какие, браво!
Malinka79, спасибо)
Вкусняшка!
Елена Юровна, и правда вкусно получилось)
Чудесные кексики! Всегда любуюсь как вы кремом красиво украшаете и цвет крема бесподобный!
lakshmi, спасибо большое)
Просто с кремом вид у них более законченный что ли) да и на вкус уже не просто кекс, а нежное пирожное))