Суфле "Клубничные облака"

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.05.26
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2012.10.03
Thumb
Рецепт готовила
Helen
[Шеф-повар]
2012.06.07
Thumb
Рецепт готовила
Лида
[Ше́ф-де-парти́]
2012.06.03
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 01.06.12 в 20:50
Просмотров: 7535
83
от 36 кулинаров
На кухне у: 93
Приготовили: 4

О рецепте суфле "Клубничные облака"

Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

клубника 200 г
лимон 0.5 шт
желатин 15 г
сахарная пудра 150 г

Приготовление суфле "Клубничные облака"

  • Шаг 1
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 1
    1 Клубнику пюрировать с помощью блендера. Можно использовать замороженную клубнику, предварительно ее разморозив и сохранив сок.
  • Шаг 2
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 2
    2 Добавить желатин, немного перемешать и оставить на 15 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 3
    3 Из половины лимона выжать сок.
    Добавить к клубничному пюре лимонный сок и сахарную пудру. Перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 4
    4 В кастрюльке нагреть смесь (но не кипятить) постоянно помешивая, чтобы желатин растворился. Я нагревала на водяной бане.
  • Шаг 5
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 5
    5 Остудить до комнатной температуры и взбивать миксером на самой большой скорости 10 минут. За 10 минут смесь погустеет, увеличится в объеме и посветлеет.
  • Шаг 6
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 6
    6 Форму для суфле выложить пищевой пленкой, влить суфле. Убрать в холодильник до полного застывания (лучше оставить на ночь).
  • Шаг 7
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 7
    7 Подавать, порезав на кусочки =)

  • Шаг 8
    Приготовление суфле Клубничные облака: шаг 8
    8 Приятного аппетита!
Комментарии (31)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 31
загрузить предыдущие 18 ↑
Екатерина
04.06.12 в 10:50
Екатерина [Король кулинарии]

Аааа!!!Хочу!!!!!!!!!!!!

Svetlana Nikitina
05.06.12 в 20:59
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Какие красивые!:-)

Helen
07.06.12 в 22:11
Helen [Шеф-повар]

Это бомба! Гениально, очень вкусно, нежно и просто делается. Спасибо за рецепт.

Katerina Filippova
07.06.12 в 22:38
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Лена, ух ты! какие у тебя они красненькие получились =) Такие красивые и яркие! Очень рада, что понравился рецептик!

Helen
07.06.12 в 22:54
Helen [Шеф-повар]

Я делала из свежей клубники, наверное поэтому яркие. Очень вкусно!

Katerina Filippova
08.06.12 в 09:26
Katerina Filippova [Мастер шеф]

Лена, и у меня была свежая клубника… странно… но у тебя цвет суперский получился.. оч круто смотрится!

Helen
10.06.12 в 02:02
Helen [Шеф-повар]

Так свежая или заморожено-размороженная?

Катюшка
03.10.12 в 15:06
Катюшка [Су́-шеф]

очень вкусное суфле!

Юлечка Залуцька
13.06.13 в 11:42
Юлечка Залуцька [Дебютант]

Готовила в прошлом году ребенку по этому рецептику-очень понравилось!Рецептик потеряла…И вот я его снова нашла! СПАСИБО. ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

Лена Ветрова
23.06.13 в 17:33
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Очень нежное суфле. Готовила с черешней, все остались довольны )))

Tancheggg
26.05.14 в 00:59
Tancheggg [Шеф-повар]

А я сделала из манго, сверху – кондитерская посыпка. Получилось ооочень нежно и ооочень сладко.

yuliska
29.05.14 в 22:33
yuliska [Дебютант]

хороший рецепт,так можно и с малиной или другими ягодами попробовать,спс.

Лесик
12.06.14 в 18:14
Лесик [Шеф-повар]

хочу!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)