Шоколадные панкейки

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 07.12.14 в 20:58

от 1 кулинара

На кухне у: 2

Приготовили: 0

О рецепте шоколадных панкейков

Я нашла на сайте множество вариаций американских блинчиков, но так и не увидела обычного рецепта шоколадных панкейков.
Блинчики получаются пышными, но не очень сладкими)

Ингредиенты:

куриное яйцо	2 шт
сахар белый	5 ст. л.
мука белая высшего сорта	2 стак.
какао-порошок	3 ст. л.
молоко	600 мл
соль	0.5 ч. л.
сода гашеная уксусом	1 ч. л.
масло подсолнечное	4 ст. л.

Приготовление шоколадных панкейков

Шаг 1

1 Молоко и яйца примерно за полчаса до приготовления следует достать из холодильника и оставить при комнатной температуре
Шаг 2

2 в мисочке смешиваем муку и какао. просееваем их
Шаг 3

3 в глубокой миске взбиваем яйца и сахар до появления пены
Шаг 4

4 в сладкую яичную пену вливаем молоко. смешиваем их. после этого по частям всыпаем смесь муки и какао, каждый раз хорошо перемешивая массу.
Шаг 5

5 в тесто добавляем масло, перемешиваем
Шаг 6

6 гасим соду, вливаем ее в тесто. оставляем перемешанную массу на несколько минут. тесто готово)
Шаг 7

7 разогреваем сковороду БЕЗ масла (оно уже добавлено в тесто) и выкладываем по 2 ложки. печем до появления пузырей, после чего переворачиваем и пропекаем вторую сторону в течении полутора минут
Шаг 8

8 они получаются вкусными сами по себе. но так же хорошо сочетаются со сгущенкой, шоколадом и многим другим)