Шоколадные ириски

Thumb
Рецепт готовила
klassika
[Мастер шеф]
2014.10.26
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 03.03.13 в 20:50
Просмотров: 4511
48
от 20 кулинаров
На кухне у: 76
Приготовили: 1

О рецепте шоколадных ирисок

Это конечно калорийная бомба, но такая ж вкусная:-)

Ингредиенты:

сливки 50 г
20%
мед 50 г
сахар 100 г
масло сливочное 75 г
черный шоколад 100 г

Приготовление шоколадных ирисок

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 1
    1 В кастрюле с толстым дном смешать все ингредиенты кроме шоколада.
    Поставить на маленький огонь и варить, непрерывно помешивая.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 2
    2 Параллельно поставить на водяную баню шоколад.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 3
    3 Растопить его, тоже помешивая. Руки-то две, так что вполне реально:)
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 4
    4 Когда смесь в кастрюльке немного поменяет цвет (станет более коричневой) и немного загустеет, то снять ее с огня. У меня с момента кипения этот процесс занял минут 20.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 5
    5 Добавить в смесь растопленный шоколад. Хорошенько перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 6
    6 Вылить в форму.
    Можно использовать большую форму как я, и потом нарезать на кусочки, а можно сразу разлить по маленьким фигурным формочкам.
    Силиконовые формы можно не смазывать. На дно обычных форм положить или фольгу, или пергаментную бумагу.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадных ирисок: шаг 7
    7 Остудить и поставить на пару часов в холодильник.
    Достав из формы, как я уже говорила, порезать на кусочки произвольной формы.

    Это блюдо для таких сладкоежек как я:)
    Приятного аппетита тем, кто решит попробовать!
Комментарии (19)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 19
Aliska
03.03.13 в 20:57
Aliska [Король кулинарии]

Нравятся мне такие штуковины. Попробую!!!

Svetlana Soroka
03.03.13 в 21:28
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

сама всякие такие сладости очень люблю!

Лена_22
03.03.13 в 20:58
Лена_22 [Су́-шеф]

Такие шоколадные!!))) а они такие же тягучие как настоящие ириски?

Svetlana Soroka
03.03.13 в 21:29
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

нет, они не тягучие почти:-( думаю, шоколад убивает тягучесть…но по вкусу похожи на ириски, ну мне так кажется по крайней мере:-)

Лена_22
03.03.13 в 21:52
Лена_22 [Су́-шеф]

Svetlana Soroka, хорошо что не тягучие) буду делать!

frytti
03.03.13 в 21:33
frytti [Шеф-повар]

попробуем!

VIK
03.03.13 в 22:10
VIK [Шеф-повар]

да, ириски в твоём духе)) очень интересно!
мне понравилось “руки-то две”;-))) кто-то уже спрашивал, как можно одновременно в двух кастрюльках помешивать? ;-)

Svetlana Soroka
04.03.13 в 00:02
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

ага, грешна я – не могу без сладкого-сладкого, компенсирую все спортом;-)
Можно одновременно, доказано мной, и не раз:-)

VIK
04.03.13 в 11:17
VIK [Шеф-повар]

Svetlana Soroka, я тоже сладости обожаю, компенсирую, правда, просто прогулками)) но активными)))

Екатерина
04.03.13 в 11:21
Екатерина [Король кулинарии]

Боже мой,какая прелесть!

Svetlana Soroka
04.03.13 в 12:06
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Екатерина, спасибо, это и правда вкусно!

TatyCyprus
04.03.13 в 16:41
TatyCyprus [Мастер шеф]

Ой, как вкусно-шоколадно!

Svetlana Soroka
04.03.13 в 20:24
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

TatyCyprus, очень шоколадно;-)

Аленушка
05.03.13 в 23:56
Аленушка [Мастер шеф]

Иногда даже надо себя,любимую,побаловать такой вкусняшкой !

Svetlana Soroka
07.03.13 в 00:45
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Аленушка, это точно!

chajka
06.03.13 в 22:02
chajka [Мастер шеф]

Заберу на будущее)))

Svetlana Soroka
07.03.13 в 00:46
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

chajka, Марин, очень вкусно, для деток самое то! ну и для взрослых-сладкоежек:-)

victory
21.04.13 в 01:30
victory [Коми́]

класс!

klassika
26.10.14 в 01:41
klassika [Мастер шеф]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте