Добавлен:
07.03.14 в 15:58
Просмотров: 6671
На кухне у: 23
Приготовили: 1
О рецепте постного монастырского пирога
Начался Великий Пост, и хочется сладенького.
Предлагаю несдобный постный пирог на кофейном отваре без какого-либо масла, с грецкими орехами.
Меня порадовал в пост, т.к. хочется разнообразия, думаю порадует и строгих вегетарианцев (веганов).
Рецепт из журнала “Гастроном”, но я его немного видоизменила.
Ингредиенты:
| мука пшеничная | 300 г |
| сахар коричневый | 0.75 стак. |
| мед жидкий | 0.75 стак. |
| отвар кофейный | 250 мл |
| из натурального кофе | |
| орехи грецкие | 1 стак. |
| сода пищевая | 1 ч. л. |
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
| для украшения | |
Приготовление постного монастырского пирога
-
Шаг 1
1
Подготовим продукты.
Муку просеем. - Шаг 2 2 Коричневый сахар и мед отмерим. Если мед густой – растопить (например, в микроволновой печи).
- Шаг 3 3 Подготовим горячий крепкий кофейный отвар (сварим очень крепкий кофе – из расчета 5-7 ч.л. молотого кофе на 250 мл воды), процедим, если надо.
-
Шаг 4
4
В горячий кофейный отвар высыпаем сахар и мешаем ложкой до растворения сахара, затем вливаем мёд, также размешиваем.
Всыпаем 1 ч.л. негашеной соды и 1 стакан предварительно обжаренных и разломанных на кусочки грецких орехов. - Шаг 5 5 Всыпаем, размешивая ложкой, просеянную муку.
- Шаг 6 6 Тесто получается похожим по цвету и консистенции на вареную сгущенку.
- Шаг 7 7 Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму, ставим в разогретую духовку и выпекаем 50 минут при 170 градусах. Затем еще 20 минут остужаем на решетке.
- Шаг 8 8 Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Я украсила гибискусом (каркаде).
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Кофейная выпечка мне нравится!
Masha Volgina, а я впервые пробую сама готовить кофейную выпечку!
Молодец!
Алнаильми, пост есть пост, не знаю, сколько продержусь.
Красота какая и правда постный!
Katushka, спасибо!
Интересно. Надо попробовать.
Ирина Царапкина, для поста – очень вкусный. Спасибо, Ира!
надо будет приготовить!
Попробуй, Марианна!
Очень здорово!
Свет_ка@, доступно!
Минимум продуктов, и такая вкусняшка! Класс. Вместо орехов я добавила сухофрукты.
Флер, я рада, что понравилось!