Добавлен:
04.10.14 в 20:33
Просмотров: 5278
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте картофельного дрожжевого теста
Есть много разновидностей дрожжевого теста. Сколько мне пришлось переделать различного теста. А вот с добавлением картофельного пюре быстрого приготовления, не приходилось! Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получается очень вкусная несладкая выпечка: пирожки , основы для пиццы, булки, лепешки и конечно хлеб! Вот сейчас и сделаем «Картофельное дрожжевое тесто».
Ингредиенты:
| вода | 350 мл |
| майонез | 2 ст. л. |
| масло растительное | 5 ст. л. |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| яйцо | 1 шт |
| картофельное пюре | 37 г |
| пюре быстрого приготовления | |
| мука | 650 г |
| дрожжи сухие | 2 ч. л. |
Приготовление картофельного дрожжевого теста
- Шаг 1 1 Тесто можно делать как руками , так и в хлебопечке. Я воспользовалась хлебопечкой. Загрузила продукты согласно инструкции. Сначала жидкие продукты. Вода, растительное масло, майонез, яйца.
- Шаг 2 2 Затем соль, сахар, муку.
- Шаг 3 3 Затем и картофельное пюре быстрого приготовления.
- Шаг 4 4 В последнюю очередь добавляем сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Я это тесто делала впервые и не знала как, себя поведёт картофельное пюре. То мне показалось, что жидкости мало, то муки мало. Всё наблюдала, как идёт замес теста.
- Шаг 5 5 И вот наступил долгожданный момент, когда открываю крышку и вижу, что тесто хорошо подошло. Мне аж легче стало.
- Шаг 6 6 Обминаю тесто руками, а тесто как пушинка! Тесто должно быть не крутым, а живым, играющим, легким. То если оно немного пристает к рукам, то просто припудривайте руки мукой.
- Шаг 7 7 Тесто готово! Дрожжевое тесто очень любит картофель. Он придаёт тесту нежность и пышность. Можно приступать к выпечке! Удачи всем в выпечке!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Отличное тесто!!!А что Вы из него делали?
Тесто отличное, а выпечка с него шикарная! Обработаю фото и выставлю!
Здорово!! Забираю для выпечки!
Спасибо! Получилось такое тесто, что не хочется с рук выпускать его. Такое нежное, послушное…!
Представляю, какая из этого теста пицца выйдет!!!
Этому тесту не нужна скалка, работать только руками! А пицца, получится просто СУПЕР!!!
Необычно!
marusik02, Нашла применение картофельному пюре!
Отличное тесто получилось!!! Возьму себе на заметку, тем более, что готовится в хлебопечке))))
Nadezhda Rakhmanova, Спасибо! Это я рискнула и сделала это тесто в хлебопечке. Получилось! И результат отличный! Его так приятно в руки брать!
Татьяна,Ваше тесто меня всегда восхищает!
Екатерина, Спасибо Катюша! Когда делаешь, что то новое. Всегда думаешь, а получится ли? Но получилось!
Хороший вариант. Нужно попробовать. Я недавно тоже открыла для себя новый рецепт дрожжевого безопарного теста. Нужно поделиться.
prostotanya, Вчера опять поставила это тесто! Результат замечательный! А вы давайте свой рецепт теста, сделаем выпечку!