Добавлен:
24.09.15 в 03:07
Просмотров: 2572
На кухне у: 14
Приготовили: 1
О рецепте яблочного пирога с луком и голубым сыром
Этот рецепт я увидела у orudakva на Поварёнке и была заинтригована таким сочетанием. Яблочная выпечка одна из моих любимых, а вот в сочетании с луком..Решила печь обязательно! Особую пикантность пирогу придаёт голубой сыр.
Ингредиенты:
| мука пшеничная | 215 г |
| вода | 5 ст. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| дрожжи быстродействующие | 10 г |
| масло сливочное | 75 г |
| соль | 1 ч. л. |
| в тесто | |
| лук-порей | 150 г |
| яблоки | 4 шт |
| молоко | 100 мл |
| сливки питьевые | 100 мл |
| сыр с плесенью | 100 г |
| яйца | 2 шт |
| мускатный орех молотый | по вкусу |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| мята свежая | по вкусу |
Приготовление яблочного пирога с луком и голубым сыром
- Шаг 1 1 В тёплую воду добавить дрожжи и сахар, дать подойти в тёплом месте.
-
Шаг 2
2
Смешать 200 г муки с 1 ч. л. соли, добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить дрожжевую смесь. Тесто хорошо вымесить и убрать в холодильник на 1 час.
- Шаг 3 3 Почистить и тонко нарезать кольцами лук-порей.
- Шаг 4 4 Бланшировать лук 3 минуты в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь.
-
Шаг 5
5
Яблоки нарезать дольками, освободив от семян и сбрызнуть лимонным соком. По желанию яблоки можно почистить, если шкурка вам покажется жёсткой(я не чистила).
- Шаг 6 6 Форму смазать сливочным маслом, тесто достать из холодильника, раскатать. Переложить в форму и сделать бортики.
- Шаг 7 7 Выложить на дно лук-порей.
- Шаг 8 8 Сверху разложить яблоки по кругу внахлёст . Между яблоками выложить сыр в художественном беспорядке.
- Шаг 9 9 Яйца взбить с молоком, сливками, оставшейся мукой, мускатным орехом и солью. Залить этой смесью начинку.
-
Шаг 10
10
Духовку разогреть до 220 градусов, печь пирог 30 минут. Остывший пирог украсить мятой и нарезать на порции.
Приятного аппетита!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Должно быть вкусно!
Спасибо, это ещё и необычно!
Ничего подобного раньше не пробовала. Буду готовить!
На здоровье Леночка!
Очень заменчиво!!! Меня он тоже заинтриговал. Буду пробовать
Готовь на здоровье Леночка!
Очень неожиданное сочетание! Интересно))
Oksana_Я, спасибо!
Очень интересное сочетание сладкого яблока и сольноватого сыра с голубой плесенью! Замечательный закусочный пирог! Рекомендую всем попробовать. Спа…
Как красиво вышло Леночка! Спасибо тебе за фотоотчёт и доверие к рецепту!
очень вкусный пирог!
Спасибо!