Творожный пирог со сливично-апельсиновым соусом

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 27.01.14 в 19:30

от 12 кулинаров

На кухне у: 24

Приготовили: 0

О рецепте творожного пирога с соусом

Выпечка творожная моя самая любимая. Один из новых и на мой взгляд интересных рецептов…Сочетание творога и апельсинового соуса, делают выпечку очень нежной и незабываемой на вкус.

Ингредиенты:

творог	300 г
5%, можно обезжиренный
масло сливочное	200 г
яйца	3 г
сахар	1.5 стак.
изюм	50 г
мука	2 стак.
разрыхлитель	16 г
апельсины	2 шт
нам понадобится сок
сок лимона	2 ч. л.
масло сливочное	2 ст. л.
мука	1 ст. л.
цедра апельсина	2 г
на кончике ножа
сахар	2 ст. л.
крошка ореховая	30 г
для украшения

Приготовление творожного пирога с соусом

Шаг 1

1 В миску выкладываем творог, сахар и яйца.

Тщательно растираем все ингредиенты с помощью миксера.
Шаг 2

2 Затем добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем.
Шаг 3

3 Добавляем разрыхлитель, муку
Шаг 4

4 изюм добавляем. Снова тщательно перемешиваем полученную массу. Тесто готово
Шаг 5

5 Выкладываем его в форму, смазанную маслом или маргарином, и ставим в духовку, разогретую до 180°С минут на 35-45. Впрочем, поскольку у всех духовки разные, ориентироваться лучше не на время, а на цвет корочки – она должна быть светло-коричневатого цвета. Удостовериться, пропекся ли пирог, можно с помощью обычной зубочистки. Для этого протыкаем корочку коржа деревянной зубочисткой. Если она влажная с налипшим тестом, то пирог еще требуется допекать минут 5-7. Если зубочистка сухая, то пирог готов.
Шаг 6

6 Приступим к приготовлению соуса. В небольшой миске припустить сливочное масло, сахар, добавить свежевыжатый сок лимона, около 150 гр сока апельсина и цедру. Массу нужно нагревать, но доводить до кипения не следует. В другой емкости смешиваем остатки апельсинового сока и муку. Затем эту смесь аккуратно вливаем в апельсиново-масляную массу. Тщательно мешаем до загустения и снимаем с плиты.
Шаг 7

7 Поливаем соусом, украшаем ореховой крошкой… и приглашаем к столу!

Комментарии (5): Добавить комментарий

Всего комментариев: 5

27.01.14 в 20:46

Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Красивый пирог, очень нравится!

27.01.14 в 23:08

prostotanya [Король кулинарии]

Обожаю творожную выпечку!!!! В этом деле – я с Вами!!

28.01.14 в 11:40

Masha Volgina [Мастер шеф]

Оли, пирог получился славный!

28.01.14 в 13:16

Легентруда [Шеф-повар]

Замечательный пирог)))

29.01.14 в 14:56

Ekaterina [Король кулинарии]

Пироги -моя слабость!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте