Добавлен:
10.08.12 в 10:34
Просмотров: 4889
На кухне у: 30
Приготовили: 1
О рецепте творожного пирога с клубничным топпингом
Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| мука | 250 г |
| тесто | |
| яйца | 1 шт |
| тесто | |
| сахар | 125 г |
| тесто | |
| масло сливочное | 125 г |
| тесто | |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| тесто | |
| ванилин | 1 г |
| на кончике ножа, тесто | |
| клубника | 200 г |
| топпинг | |
| сахарная пудра | 3 ст. л. |
| топпинг | |
| творог | 500 г |
| начинка | |
| яйца | 3 шт |
| начинка | |
| крахмал | 2 ст. л. |
| начинка | |
| сахар | 125 г |
| начинка | |
Приготовление творожного пирога с клубничным топпингом
-
Шаг 1
1
Готовим тесто.
Яйца взбить с сахаром в белую массу. - Шаг 2 2 Добавить ванилин. (я добавила ванильную эссенцию 0,5 ч.ложки)
- Шаг 3 3 Добавить размягченное сливочное масло.
- Шаг 4 4 Добавить муку с разрыхлителем.
- Шаг 5 5 Скатать тесто в шар, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на 30 минут.
-
Шаг 6
6
Готовим топпинг.
Клубнику вымыть и удалить плодоножку. Пюрировать клубнику с сахарной пудрой при помощи блендера. -
Шаг 7
7
Готовим начинку.
Творог перетереть через сито. - Шаг 8 8 Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков.
- Шаг 9 9 Желтки взбить с сахаром.
- Шаг 10 10 Добавить перетертый творог.
- Шаг 11 11 Добавить крахмал.
- Шаг 12 12 В творожную массу аккуратно ввести взбитые белки и перемешать ложкой.
- Шаг 13 13 Достать тесто из холодильника и распределить по форме, сделав бортики.
- Шаг 14 14 На тесто выложить половину творожной начинки.
- Шаг 15 15 На начинку вылить клубничный топпинг.
- Шаг 16 16 На клубничный топпинг выложить оставшуюся половину начинки.
-
Шаг 17
17
Духовку разогреть до 180 градусов.
Запекать пирог первые 10 минут при 180 градусах. Потом уменьшить нагрев до 110 градусов и выпекать 1 час.
Полностью остудить.
Приятного аппетита!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Очень вкуснооооооо!!Просто нет слов!!=))
чииииизкейк)))) это не может быть невкусно)))
Чизкейк – это немного не из этой оперы=)))))"
даа, слов нет, потрясающий десертик!
скоро буду к тебе на пироги напрашиваться в гости
Вот только в отпуск сначала съезжу, а то низя мне сейчас толстеть, ой низя
Господи,как же я хочу в отпуск!!!!!!!!!!!!!
Катя, август месяц на улице!!!! Откуда клубника??
Это просто убийственно красивый и вкусный пирог 
Елена, спасибо! Клубнику купила в ларьке недалеко от дома. крупная и очень вкусная оказалась. А вообще этот пирог был с малиной =) но малину свежую негде было искать, и очень удачно попалась клубничка =)
Красиво выглядит)) и очень аппетитно!!
Ураааааааааааа!! Катюшин пирог первый!!!"
Было очень вкусно несмотря на то, что я взяла диетический творог в “кишке” и вместо свежей клубники – замороженную… Поэтому форму он немного поте…