Добавлен:
23.09.14 в 13:22
Просмотров: 5040
На кухне у: 59
Приготовили: 0
О рецепте немецкого сырного пирога
Прекрасный пирог с богатым вкусом. Что-то между чизкейком и львовским сырником. С легкостью переносит заморозку, при этом вкус не меняется!
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 280 г |
| 250г в тесто,30г в начинку | |
| миндаль молотый | 50 г |
| сахар белый | 150 г |
| 80г в тесто,70г в начинку | |
| соль | 1 щеп. |
| ванилин | 1 щеп. |
| масло сливочное | 180 г |
| 150г в тесто,30г в начинку | |
| яйца | 4 шт |
| 2шт в тесто,2шт в начинку | |
| творог | 400 г |
| в начинку | |
| шоколад белый | 50 г |
| в начинку | |
| молоко | 75 г |
| в начинку | |
| сок лимона | 1 ч. л. |
| в начинку | |
| крахмал | 1.5 ч. л. |
| в начинку | |
| разрыхлитель теста | 0.5 ч. л. |
| в начинку | |
| изюм без косточек | 75 г |
| в начинку | |
| шоколад молочный | 100 г |
| глазурь | |
| горького шоколада | 50 г |
| глазурь | |
| сливки | 4 ст. л. |
| глазурь | |
| ванильный сахар | по вкусу |
| в начинку | |
Приготовление немецкого сырного пирога
- Шаг 1 1 В миске смешать муку,сахар,соль,ванилин и молотые орехи.Добавить порубленное масло и 2 яйца
- Шаг 2 2 Замесить мягкое,эластичное тесто,завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час
- Шаг 3 3 Тем временем приготовим начинку:В миске смешать творог,муку,разрыхлитель,крахмал,сахар,сливочное масло,сок лимона,молоко,ванильный сахар и яйца.Все хорошо взбить.
- Шаг 4 4 К творожной массе добавить измельченный белый шоколад и распаренный изюм.Перемешать.
- Шаг 5 5 Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто,разровнять по форме.
- Шаг 6 6 На тесто уложить творожную начинку,разровнять.ВЫпекать при Т 180г,35 минут.Остудить.
- Шаг 7 7 Горький и молочный шоколад растопить на водяной бане,добавить сливки и развести до нужной консистенции.Смазать этой глазурью поверхность пирога.
-
Шаг 8
8
Украсить по желанию!
НАрезать и можно подавать к чаю или кофе!
приятного аппетита!
- Комментарии (27)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 27Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Я в полнейшем восторге!!!Фото такое аппетитное, что так и хочется бежать на кухню и приготовить его!!! Сдерживает только проверка домашних заданий у моих школьников
Спасибо))Пирог точно не разочарует))
Супер пирог!
lakshmi, спасибо!
Класс!
Какая вкусняшка! Утащила…
Беру себе в копилочку этот Немецкий пирог! При случае сделаю!
Вкуснотища!!!
Супер!!!
спасибочки всем!
Катя, вы просто молодец!!!)))))
Мне пора начинать печь)) так как выпечка впереди планеты всей). А фрикассе из тушканчиков в соусе из облепихи и маракуи никак не может обогнать сырный пирог)))))
Пал Саныч, спасибо,очень-очень приятно!Выпечка мой конек!Очень люблю печь,даже больше чем есть ее)))Зато вы готовите великолепные основные блюда,на многие из которых я точно не решусь!Так,что у каждого свое))
Буду учиться значит)))