Добавлен:
26.09.14 в 12:15
Просмотров: 2573
На кухне у: 27
Приготовили: 0
О рецепте сырного печенья с маслинами и лимоном
Автор этого рецепта – Елена Быстрова. Увидела этот рецепт и не смогла пройти мимо. Захотелось сразу же повторить. Печенье имеет рассыпчатую нежную структуру. А сочетание яркого вкуса сыра и маслин с легкой ноткой лимона придает этому печенью некую пикантность. Попробуйте его приготовить – очень вкусно и изысканно!
Ингредиенты:
| мука | 300 г |
| сыр пармезан | 100 г |
| масло сливочное | 180 г |
| вода | 50 мл |
| цедра лимона | 2 шт |
| маслины без косточек | 150 г |
| оливковое масло | 50 мл |
| соль | 4 г |
Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном
- Шаг 1 1 Просеять муку.
- Шаг 2 2 Натереть сыр на мелкой терке.
- Шаг 3 3 приготовить лимонную цедру.
- Шаг 4 4 В миске соединить муку, сыр, лимонную цедру и размягченное сливочное масло. Перетереть в крошку.
- Шаг 5 5 Затем добавить воду. Хорошо вымесить мягкое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 6 6 Тем временем приготовить начинку. В чашу блендера сложить маслины, оливковое масло и соль. Пробить на высокой скорости в паштет.
- Шаг 7 7 Тесто вынуть и раскатать в прямоугольник толщиной в 5-7 мм. Это легко сделать между двумя пищевыми пленками.
- Шаг 8 8 Намазать начинку, отступая немного от края со всех сторон прямоугольника.
- Шаг 9 9 Завернуть рулет в пергамент или пленку. Отправить в холодильник на 3 часа.
- Шаг 10 10 Затем нарезать рулет кольцами (1 см).
- Шаг 11 11 Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на него печенье и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 20 минут.
- Шаг 12 12 Печенье остудить на решетке.
-
Шаг 13
13
…в разрезе.
Приятного аппетита!
- Комментарии (34)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 34Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Я тоже про мак подумала! Весьма необычно, хочется приготовить и понять вкус!
Танечка, готовь на здоровье, очень вкусно!
Очень эффектно!
Пал Саныч, и очень вкусно! Спасибо!
Отличная закуска!
Можно и как закуску))))
Лена, шикарные печенюшки..
Машенька, большое спасибо!
Классное воплощение оригинальной идеи!!! Забрала. Тоже хочу попробовать.
Аллочка, думаю, тебе понравится!
Красота!
lakshmi, Спасибочки!
Очень интересное печенье!
Nashashka, Большое спасибо!
Очень интересно!
А я подумала эта выпечка с маком ))
Как раз то, что надо!