Второе название:
Жареные пирожки с фаршем
Добавлен:
12.12.12 в 16:47
Просмотров: 5581
На кухне у: 72
Приготовили: 2
О рецепте жареных пирожков с фаршем
Когда-то увидела рецепт в книге. Вот пришло время приготовить. Но то как получилось, я даже не ожидала. Это так вкусно!!! тесто просто невероятное!
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 5 стак. |
| яйцо | 1 шт |
| кефир | 500 мл |
| соль | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
| лук репчатый | 3 шт |
| фарш | 500 г |
| перец черный молотый | по вкусу |
| масло сливочное | 70 г |
| масло подсолнечное для жарки | по вкусу |
| чернослив без косточки | 100 г |
| для начинки №2 | |
| творог | 100 г |
| для начинки №3 | |
Приготовление жареных пирожков с фаршем
- Шаг 1 1 Из кефира, яйца, муки, сахара и соли вымешиваем мягкое тесто
- Шаг 2 2 вымешиваем минут 5. тесто подходит как для сладкой выпечки, так и для несладкой.
- Шаг 3 3 разбиваем на 8 шариков
- Шаг 4 4 растапливаем масло
- Шаг 5 5 раскатываем шарик и смазываем растопленным маслом.
- Шаг 6 6 сворачиваем рулетиком
- Шаг 7 7 а рулетик в улиточку
- Шаг 8 8 складываем улиточки в судочек, плотно закрываем крышкой. ставим в холодильник на 30 мин. можно на 1 час. тесто в таком виде может простоять в холодильнике несколько дней
- Шаг 9 9 пока тесто находится в холодильнике мы жарим фарш с луком. перчим и солим. доводим до готовности
- Шаг 10 10 спустя 30 мин. достаем улиточки и раскатываем кружочком. разрезаем на 4 части.
- Шаг 11 11 выкладываем начинку
- Шаг 12 12 сворачиваем уголочком. хорошо защипываем стыки.
- Шаг 13 13 жарим на сковороде с обеих сторон. у меня биокерамическая сковорода, и по этому масла использовала совсем чуть-чуть.
- Шаг 14 14 Приятного аппетита!
- Шаг 15 15 в разрезе видно, что уголочки получились слоеными.
- Шаг 16 16 у меня в холодильнике оставалось чуть-чуть творога. получилось вкусно. только можно добавить сахар.
- Шаг 17 17 ну а черносливом получились просто невероятные.
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Шеф-повар
класс!
спасибо!
Мне очень понравились такие уголочки ! Буду пробовать…
не пожалеете!!!
Я беру!Уверена,что вкусно!
на здоровье!
супер, красота!!!
Лесик, и очень вкусные!!!!
очень вкусно, я делала и с капустой и с картошка с грибами. мы в восторге))) спасибо)
рада, что поверили на слово и попробовали эту вкусняшку. у меня абсолютно все кто их пробовал оставались в восторге!!! так что кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!!!
рада , что понравились.
frytti, спасибо, теперь это тесто будет у меня в холодильнике всегда, хочу сегодня с творогом и бананами попробовать)))
да, тесто превосходное!
попробуйте с курагой и черносливом. мне нравится!
frytti, СПАСИБО ЗА ИДЕЮ)
спасибо вкусно с творогом.
сооk, на здоровье!