Лазанья со сливочным соусом

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 30.03.14 в 19:12

от 8 кулинаров

На кухне у: 15

Приготовили: 0

О рецепте лазаньи со сливочным соусом

Идеальный рецепт! Я не пробовала ничего более нежного и вкусного. Это нечто! Вкус неповторимый! Обязательно приготовьте для любимых и близких людей!

Ингредиенты:

грудка куриная	500 г
сыр голландский	300 г
молоко	500 мл
соль и перец	1 ч. л.
приправы по вкусу	2 щеп.
масло сливочное	100 г
томатный соус	50 мл
томатный сок	200 мл
лук	3 шт
укроп	2 пуч.
сухая зелень	2 ст. л.
сухая
масло подсолнечное	100 мл
мука	300 г
яйца	2 шт
вода	50 мл
сливки жирные	50 мл
сыр	100 г
королевский
чеснок	2 зуб.
морковь	1 шт

Приготовление лазаньи со сливочным соусом

Шаг 1

1 1.Возьмите курочку. Отрежьте все жилки. Прокрутите через мясорубку. Добавьте специи и сухую зелень.
2.Мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Выдавите чеснок и нарежьте укроп. Перемешайте.
3.Всыпьте фарш. Тщательно помешивайте. Через 10 минут добавьте томатный соус и сок. Пусть томиться 20 минут. Жарьте фарш на слабом огне, пока сок наполовину не выпарится.
Шаг 2

2 4.Приступите к приготовлению соуса. Для этого возьмите сливочное масло. растопите на слабом огне. Тщательно помешивая, добавьте 1 ст. ложку муки. Мешайте пару минут. затем влейте молоко. Доведите до кипения, часто помешивая. Снимите с плиты.
Шаг 3

3 5.Просейте муку. Добавьте два яйца и 2 ст. ложки подсолнечного масла. Хорошо мешайте тесто. Если будет суховатым, добавьте немного воды. Тесто лучше взбивать руками, перекидывая как мяч с одной руки в другую. Мешать его нужно не мене 10 минут. Затем уберите в целлофановый пакет на полчаса.
7.По истечению времени просыпьте мукой скалку и тесто. раскатайте тонкое тесто, отрежьте квадратики. Их должно быть 9-12шт.
8.Вскипятите воду. Положите каждый квадратик на 30 секунд. Затем вытащите и положите, чтоб слегка просушились от воды(буквально 5 минут)
Шаг 4

4 9.натрите несколько видов сыра.
Шаг 5

5 10.Разогрейте духовку до 200 градусов.
11.Возьмите форму. Смажьте ее сливочным маслом. Сверху полейте соусом Бешамель и томатным соусом. Сверху положите три пласта теста. На тесто положите куриный фарш. Затем посыпьте сыром, зеленью, и снова полейте соусом. Таким слоев должно выйти 3-4.
Соус-тесто-фарш-зелень-сыр-соус-тесто-фарш……
12. Выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.
Можете оставить немного соуса и в периодически поливать Лазанью.
13.За 10 минут до готовности посыпьте лазанью оставшимся сыром.
Шаг 6

6 Готово. Блюдо лучше подавать в горячем виде.
Это блюдо сделает вечер незабываемым и праздничным.
Приятного аппетита!!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

30.03.14 в 21:15

Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Нежно.

30.03.14 в 22:16

LISI4KA [Шеф-повар]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте