Добавлен:
25.03.14 в 13:32
Просмотров: 4839
На кухне у: 41
Приготовили: 1
О рецепте яичного кекса к чаю
По форме, конечно, не кекс, но на вкус абсолютный кекс. Очень простой в приготовлении и почему-то всегда получается удачным. =)
Ингредиенты:
| мука | 2 стак. |
| в данном случае все отмеривалось при помощи мульти-стакана (мст, 160 мл) | |
| сахар | 1 стак. |
| мст | |
| яйца | 2 шт |
| йогурт фруктовый | 125 г |
| изюм без косточек | 1 стак. |
| мст | |
| сода пищевая | 1 ч. л. |
| лимонный сок | 3 ст. л. |
| цедра лимона | по вкусу |
| цедра с половины лимона | |
| соль | 0.25 ч. л. |
| мягкое сливочное масло | 3 ст. л. |
| растительное масло без запаха | 1 ч. л. |
Приготовление яичного кекса к чаю
- Шаг 1 1 Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Шаг 2 2 Муку просеять в миску, смешать с сахаром, содой и солью.
- Шаг 3 3 Вмешать в муку сливочное масло.
- Шаг 4 4 Тщательно вымешать лопаткой до ровной консистенции мелкой масляной крошки.
- Шаг 5 5 Смешать в отдельной посуде лимонную цедру, лимонный сок и йогурт.
- Шаг 6 6 Вылить смесь в муку, перемешать лопаткой.
- Шаг 7 7 Добавить яйца.
- Шаг 8 8 Тщательно вымешать еще раз при помощи миксера. Изюм слегка припудрить мукой.
- Шаг 9 9 Всыпать изюм в тесто и еще раз аккуратно перемешать лопаткой.
- Шаг 10 10 Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Вылить тесто в чашу.
- Шаг 11 11 Закрыть крышку и включить температуру 130 градусов на 25 минут (лучше воспользоваться ручным режимом настройки, если есть такая возможность, если нет – выбрать режим “Выпечка” и проверить готовность через 20 минут).
-
Шаг 12
12
Вынуть готовый кекс из чаши и слопать в теплом виде (резать на коржи или промазывать не следует – кекс достаточно сочный, а при разрезании может сильно крошиться).
Приятного аппетита!
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Очень нравится!Цвет отличный!
Легко, просто и вкусно!
Такой воздушный!
Хороший!
надо сделать в мультиварке!
Очень вкусны и простой в приготовление кекс!!! Нам понравилось!!! Будем готовить и не раз!!!