Второе название:
Рыбные котлеты из семги
Добавлен:
27.01.14 в 20:31
Просмотров: 5688
На кухне у: 47
Приготовили: 1
О рецепте рыбных котлет из семги
Предлагаю приготовить очень нежные, вкусные и полезные котлеты из семги. Эти котлеты хороши как в горячем, так и в холодном виде. Получаются эти котлетки очень сочными и ароматными.Ингредиенты:
| филе семги | 800 г |
| яйца сырые | 2 шт |
| крупные | |
| сок лимона | 1 ст. л. |
| цедра лимона | 1 ст. л. |
| укроп свежий | 10 г |
| петрушка свежая | 10 г |
| приправа для рыбы | 1 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| чёрный молотый перец | по вкусу |
| мука | 1 ст. л. |
| с горкой | |
| масло растительное | 4 ст. л. |
| сыр пармезан | 85 г |
Приготовление рыбных котлет из семги
- Шаг 1 1 Семгу (350 гр.) залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты.
- Шаг 2 2 Остальную часть (450 гр.) семги прокрутить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
- Шаг 3 3 Пармезан натереть на средней терке.
- Шаг 4 4 Укроп и петрушку измельчить.
- Шаг 5 5 Отварную рыбу остудить и размять вилкой.
- Шаг 6 6 Натереть цедру лимона.
- Шаг 7 7 В миску добавить рыбный фарш, отварную рыбу, укроп, петрушку, цедру лимона, лимонный сок, соль, перец, приправу для рыбы, сыр и яйца.
- Шаг 8 8 Все хорошо перемешать.
- Шаг 9 9 Сформировать котлетки и запанировать их в муке.
- Шаг 10 10 Обжаривать котлетки на разогретом растительном масле, примерно в течении 2 – х минут с каждой стороны.
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Интересно,из вареной еще не делала,спасибо за рецепт!
Очень котлетки красивые и вкусные! Цедру лимона не добавляла и семгу предварительно не отваривала, спасибо за рецепт!
Masha Volgina, обязательно попробуйте добавить цедру лимона в рыбные котлетки, ведь рыба очень любит лимон.Также лимонная цедра хорошо играет в котлетках из баранины.
Для меня что-то новенькое…спасибо)))
Наверное котлетки очень ароматные!
Интересно как, половина фарша вареная, половина сырая)))
Очень аппетино! А почему по-итальянски, их родной рецепт и твоя фантазия на итальянскую кулинарную тему!?
marusik02, моя фантазия на итальянскую тему.
Ирина, спасибо за ответ. Мне понравился рецепт!
котлетки просто супер готовила неделю назад!вы супер!
mkozyrieva, спасибо. Очень рада что котлетки Вам понравились.
Очень вкусные котлетки, всем понравилось. Делала всё по рецепту. В след. раз интересно сделать только из сырого фарша, чтобы почувствовать разницу.
Krits большое спасибо за доверие к рецепту. Я очень рада, что котлетки Вам понравились.