Второе название:
Рулеты из картофеля с сыром и баклажанами
Добавлен:
27.04.14 в 07:40
Просмотров: 6487
На кухне у: 47
Приготовили: 0
О рецепте рулетов картофельных с сыром
Попробуйте эти вкусные сырно-картофельные рулетики с обманной “грибной” начинкой и в золотистой, хрустящей корочке.
Ингредиенты:
| картофель | 7 шт |
| крупный | |
| баклажан | 2 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| крупный | |
| яйцо | 3 шт |
| сливки | 2 ст. л. |
| 20% | |
| сыр | 100 г |
| чеснок | 1 зуб. |
| масло растительное | 100 г |
| для жарки | |
| сухари панировочные | 100 г |
| мука | 3 ст. л. |
| для панировки | |
| соль и перец | по вкусу |
| кубик бульонный | 1 шт |
| грибной | |
Приготовление рулетов картофельных с сыром
- Шаг 1 1 Картофель отварить в подсоленной воде, затем слить воду, помять. Немного остудить. Добавить тёртый сыр, 2 яйца, выдавленный чеснок, поперчить. Хорошо перемешать. Баклажаны нарезать кубиками, лук – небольшой соломкой. Вместе их обжарить на растительном масле. В конце жарки чуть поперчить (солить не надо) и добавить грибной кубик (по желанию, можно не добавлять), перемешать, начинку остудить. Стол присыпать мукой. Выкладывать на стол понемногу картофельный фарш, прижать рукой, делая небольшую лепёшку, сверху выложить начинку, отжимая ложкой от масла.
- Шаг 2 2 Сформировать рулетики и обвалять их в муке. Для вкусной, хрустящей корочки надо вилкой взбить яйцо, сливки и щепотку соли. Каждый рулетик обмакнуть в яично-сливочную смесь и обвалять в панировочных сухарях.
- Шаг 3 3 Обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
-
Шаг 4
4
Такие рулетики можно делать с мясной, грибной и даже рыбной начинкой!
Посмотрите, а в разрезе действительно смотрятся баклажаны, как грибы! Обман зрения!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Су́-шеф
Когда-то делала такие рулетики. Спасибо за напоминание!
И Вам спасибо!
Какие аппетитные, золотистые!
Спасибушки!
Как же вкусно!Мне!
Спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!
Особенно когда запекаешь баклажаны,у них грибной вкус. А рулетики действительно супер! Такое я люблю!
Спасибо огромное!
Какие вкусные! Просто слюной захлебнулась, как же я жду баклвжаны!!!
Спасибо! Я вот их не дождалась и купила в супермаркете.
Отличные!★
Спасибо, Мариночка!
Вкусняшка!
Спасибочки!
Будет вкусно!
Очень вкусные штучки!! Спасибо!