Добавлен:
20.05.14 в 01:41
Просмотров: 33568
На кухне у: 18
Приготовили: 1
О рецепте говяжьей печени для кормящей мамы
У меня 22 апреля родился сын))) и я столкнулся с тем, что многие блюда и ингредиенты кормящей маме нельзя кушать…
Поэтому многие рецепты приходится переделывать, добавляя только те продукты, которые не повлияют на малыша через материнское молоко…
При этом сама говяжья печень очень полезна, из субпродуктов на кухне она явный лидер.
Так в этом популярном рецепте я убрал лук и чеснок, молотый перец.. Постарался по-особому обыграть картофельное пюре…
Смотрите и пробуйте…
Кстати, этим блюдом я открываю серию “Для кормящих мам. Вкусно и полезно”…
Ингредиенты:
| печень говяжья | 600 г |
| сметана | 200 г |
| петрушка сушеная | 15 г |
| укроп сушеный | 15 г |
| картофель | 6 шт |
| сливочное масло | 50 г |
| оливковое масло | 50 мл |
| мука | 150 г |
| сыр российский | 100 г |
| соль | 3 г |
| огурец соленый | 2 шт |
| Для оформления | |
Приготовление говяжьей печени для кормящей мамы
- Шаг 1 1 1. Режем говяжью печень на порционные куски
- Шаг 2 2 2. Через пищевую пленку отбиваем с двух сторон
- Шаг 3 3 3. Обваливаем куски в муке с солью и обжариваем до корочки на оливковом масле
- Шаг 4 4 4. Обжарив, выкладываем в толстостенную кастрюлю Цептер слой печени и заливаем сверху сметанной заливкой с сушеной петрушкой и укропом
- Шаг 5 5 5. И так слой за слоем
- Шаг 6 6 6. Тушим на медленном огне 40 минут
- Шаг 7 7 7. Параллельно готовим гарнир. Чистим, режем и ставим вариться картофель
- Шаг 8 8 8. Трем сыр Российский
-
Шаг 9
9
9. Отваренный картофель разминаем со сливочным маслом, добавляем смесь сушеной петрушки и укропа.
10. Ждем, пока немного остынет и вмешиваем в пюре натертый сыр - Шаг 10 10 11. Из пюре с сыром формируем шарики и отправляем их на противень, смазанный оливковым маслом
- Шаг 11 11 12. Запекаем при 200 градусах 20-25 минут.. До румяной корочки.
-
Шаг 12
12
13. Сервируем блюдо.
Говяжья печень с запечеными шариками из пюре для кормящей мамы готово…
Желаю маме и сынуле приятного аппетита…
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
Кстати, Ваша серия будет очень кстати для многих) А потом будем ждать серию прикормов и блюд для малышей)
Я подумаю….
Думайте, пока время есть
Очень важное событие в жизни!!! Поздравляю!!! Здоровья маме и малышу! Вам – терпения и понимания своих самых родных людей! Любви, мира, добра!
Поздравляю!!!! Растите здоровенькими! С таким суперготовящим папой это точно легко и просто))))
Печень, увы, не ем, но заберу для мяса на будущее, уж очень аппетитно))))) Хотя, говорят в эти периоды вкусы меняются, так что может еще и дебютирую печень в своем меню по Вашему рецепту)))))
Классно – диетический папа! С наследником!
спасибо
Очень вкусно!Спасибо за рецепт!
))) спасибо, что готовили по моему рецепту…
мммм…интересный рецептик