Добавлен:
19.02.14 в 10:56
Просмотров: 2576
На кухне у: 7
Приготовили: 0
О рецепте баранины с овощами
Существует множество вариантов приготовления запеченой баранины, я хочу поделиться одним из них. Мясо получается сладковатым на вкус, что придает ему несколько восточный колорит, поэтому блюдо весьма специфично, но мне нравится
Ингредиенты:
| баранина | 400 г |
| у меня лопатка, брать можно любую часть. | |
| морковь | 1 шт |
| крупная | |
| лук | 1 шт |
| крупная | |
| инжир сушеный | 5 шт |
| можно добавлять курагу и чернослив | |
| чеснок | 4 шт |
| зубчика | |
| кинза | по вкусу |
| можно кориандр | |
| соль и перец | по вкусу |
| сельдерей черешковый | 1 шт |
| черешок, можно и корневой. | |
| картофель | 2 шт |
| необязательно | |
Приготовление баранины с овощами
- Шаг 1 1 овощи помыть, очистить. овощи нарезать крупными кубиками, лук дольками, мясо натереть солью и если надо перцем.
- Шаг 2 2 в жаропрочную посуду, я люблю это блюдо готовить в керамической. можно так же делать в порционных горшочках, выложить сначала мясо, распределить среди мяса лук, чеснок и зелень. затем сельдерей, картофель и морковь.
- Шаг 3 3 плотно накрыть фольгой, крышкой или положить в рукав для запекания. поставить в предварительно разогретую духовку. запекать при температуре 100-110 около 2х часов. если берете большее количество мяса, то время запекания надо увеличить.
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Ше́ф-де-парти́
Хорошая добавка-сушёный инжир и чернослив!
И мне нравится!) Люблю баранину с сухофруктами)
Аппетитная баранинка получилась.
Люблю свежую баранину, на шампурах, с лучком, и гранатовым соком…….. но и такую попробуем с интересом, спасибо!
Интересно!