Добавлен:
30.11.14 в 20:35
Просмотров: 3649
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте котлет с булгуром
Увидела этот рецепт в блоге у Елены Коготковой. Решила сразу же их приготовить. Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном.
Ингредиенты:
| киноа | 100 г |
| булгур | 100 г |
| яйца | 3 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| лук зеленый | 50 г |
| сыр пармезан | 100 г |
| овсяные хлопья | 100 г |
| сухари панировочные | 100 г |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| масло оливковое | по вкусу |
Приготовление котлет с булгуром
- Шаг 1 1 Соединить киноа и булгур (у Елены Коготковой – готовая смесь “Киноа с булгуром”). Хорошо промыть.
- Шаг 2 2 Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
- Шаг 3 3 Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 4 4 Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
- Шаг 5 5 Овсяные хлопья смолоть в муку.
- Шаг 6 6 Яйца и соль взбить в легкую пену.
- Шаг 7 7 Соединить киноа с булгуром и яйцами.
- Шаг 8 8 Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
- Шаг 9 9 Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
- Шаг 10 10 Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. “Тесто” должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
- Шаг 11 11 Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 12 12 Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
- Шаг 13 13 Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
- Шаг 14 14 Приятного аппетита!
- Комментарии (14)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Выглядят так,что слюнки текут
Спасибочки!
А я ищу: где же мясо???
Очень аппетитные котлетки!
А мясо я борщечок отправила(((((((((( Спасибочки, Алла!
Вот чудеса!!!!Лена, а по вкусу они какие?
Танечка, очень вкусные, не догадаешься, что без мяса.Спасибо!
Обалдеть, никогда не встречала киноа в продаже, даже не представляю вкус таких котлеток, но прикольно!
Tancheggg, Спасибочки!
Киноа никогда даже в глаза не видела(((
Екатерина, сегодня специально высматривала. Нашла! Такая мелкая кругленькая крупа.
Aliska, Где нашла?
Екатерина, Катюша, можно купить в магазинах “Перекрёсток”, “Ашан”, “Лента”, “Метро”, “Гроздь”
Величанская, Вчера инспектировала перекресток,нету(((Но я туда каждый день хожу,буду ждать,когда появится)
Я видела аналогичный рецепт в блоге у Светланы в жж (sago_cuisine). Только там что-то одно из круп. Хочу приготовить.