Добавлен:
29.03.16 в 18:41
Просмотров: 3519
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте утки, тушенной с луковыми рулетами
Умопомрачительное блюдо! Вкуснее утки я не ела! За рецепт спасибо Венерику с Поваренка.
Ингредиенты:
| утка | 1 кг |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 8 шт |
| средний | |
| соль и перец | по вкусу |
| вода | 150 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| мука | 400 г |
Приготовление утки, тушенной с луковыми рулетами
- Шаг 1 1 Утку моем, рубим на части. В казан налить 2 ст ложки растительного масла, нарезать 2 луковицы и морковь, складываем утку. Ставим тушить.
- Шаг 2 2 Солим и перчим. Тушим минут 40 в собственном соку.
- Шаг 3 3 Затем наливаем воду, чтобы она полностью покрыла утку приблизительно на 2 см сверху и дальше продолжаем тушить. Если надо досаливаем и перчим по вкусу. У меня была домашняя утка, я тушила ее около полутора часов на маленьком огне.
- Шаг 4 4 Пока тушится утка замешиваем пельменное тесто из воды, соли, яйца и муки. Даем ему постоять минут 30.
- Шаг 5 5 А тем временем нарезаем лук перьями (кольцами, полукольцами). Я сразу чуть присолила его и примяла руками.
- Шаг 6 6 Тесто раскатать, равномерно выкладываем лук, поперчить сверху.
- Шаг 7 7 Скатываем тесто с луком рулетом.
- Шаг 8 8 Нарезаем рулет на равные куски.
- Шаг 9 9 Выкладываем поверх утки. Делаем чуть больше огонь и тушим минут 30 без крышки. Я периодически поливала рулеты сверху бульоном.
- Шаг 10 10 Вот что у меня получилось. Закрыла все крышкой и пошла в магазин.
- Шаг 11 11 Вот и все! на блюдо выкладываем рулеты и куски утки.
- Шаг 12 12 Вкуснее утки я не ела.
- Шаг 13 13 Приятнейшего аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Ох! вкусно!!!думаю, и говядина будет тоже хороша…рёбрышки,например!
prostotanya, это словами не передать, как вкусно! мясо можно губами, как говорится, кушать. Я еще читала и курицу так можно тушить и мясо разное! но утка хороша получилась!
Отличный рецепт!
Пал Саныч, спасибо большое!
Очень оригинально! Классное блюдо!
и очень вкусное!
Да интересно… и по-моему вкусно!
Malinka79, очень вкусно, Татьяна!
Аппетитное блюдо получилось!
Elena777, спасибо большое!