Добавлен:
07.06.19 в 18:11
Просмотров: 1616
На кухне у: 13
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Рецепт стырен из передачи проСТО кухня на канале СТС. Ну очень меня заинтересовало это блюдо. Люблю я такие необычные рецепты. В общем приготовила, правда с небольшими изменениями, и была в восторге. Насколько отлично сочетаются ингредиенты в этом блюде. А какой стоял аромат когда все запекалось в духовке.
Ингредиенты:
| курица | 1.2 кг |
| абрикосы свежие | 600 г |
| перец горький стручковой | 1 шт |
| небольшой | |
| оливковое масло | 60 г |
| корица молотая | 0.5 ч. л. |
| картофель | 1 кг |
| лук репчатый | 3 шт |
| чеснок | 2 шт |
| головки | |
| баклажан | 3 шт |
| среднего размера | |
| перец болгарский | 5 шт |
| приправа для курицы | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| лимон | 1 шт |
Приготовление:
- Шаг 1 1 Тушку курицы разрезать вдоль со стороны грудки.
- Шаг 2 2 Переворачиваем и интенсивно нажимая на тушку расплющим ее.
- Шаг 3 3 Втереть в курицу приправу и соль. Оставить мариноваться на 1 час.
- Шаг 4 4 Из абрикосов удаляем косточки.
- Шаг 5 5 Горький перец меленько порежем, смешаем с оливковым маслом и корицей.
-
Шаг 6
6
Польем этой смесью абрикосы и хорошо перемешаем. Оставим на 30 минут.
- Шаг 7 7 Картофель и лук очистить. Картофель нарезать дольками. Лук нарезать четвертинками. Баклажаны разрезать поперёк пополам, за тем вдоль – четвертинками. Болгарский перец очистить и тоже разрезать вдоль четвертинками. Чеснок разделить на дольки и очистить.
- Шаг 8 8 Смазать противень маслом и выложить овощи в произвольном порядке. Посолить. Больше ничего добавлять не будем.
- Шаг 9 9 Курицу я со стороны кожи обжарила до румяной корочки на сковороде и выложила на решетку. На курицу разложить замаринованные абрикосы. Духовку разогреть до 180 градусов.
- Шаг 10 10 Ставим решетку с курицей на верхний паз для противня. А противень с овощами на нижний. Чтобы все соки выделяемые мясом при жарке поливали овощи и они пропитались этими ароматами. Оставляем запекаться на 1 час.
- Шаг 11 11 Приятного аппетита!
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Абрикосы, корица и горький перец? Это вот прям однозначно мне))) супер рецепт!
Спасибо за добрый отзыв. Рецепт суперский, не пожалеете
Очень классный рецепт
Шикарно!