Креветки "Фактурные" с овощами и чечевицей

по этому рецепту

Добавлен: 07.08.15 в 19:31

от 8 кулинаров

На кухне у: 6

Приготовили: 0

О рецепте креветок с овощами и чечевицей

Чечевица придает особую фактуру блюду. Горошинки чечевицы разбавляют мягкость овощей и плотность креветок.

лук репчатый	1 шт
лук репчатый красный	1 шт
цуккини	3 шт
средние
чечевица	0.3 стак.
черная
чечевица	0.3 стак.
оранжевая
морковь вареная	3 шт
томаты в собственном соку	400 г
масло подсолнечное для жарки	30 мл
соль и перец	20 г
креветки тигровые	800 г

Шаг 1

1 Креветки полностью размораживаем, если они мороженые. Чистим лук, режем кубиком и пассеруем на масле.
Шаг 2

2 Сразу же ставим в пароварку тщательно промытую чечевицу (крупу засыпают в специальную пластиковую миску, заливают водой так, чтобы она закрывала крупу минимум на полсантиметра) на 25-30 минут в зависимости от пароварки.
Шаг 3

3 К луку, достигшему мягкости, добавляем порезанные ломтиками цуккини, затем туда же идет готовая чечевица и вареная морковь, потертая на крупной терке.
Шаг 4

4 Последним пунктом, когда цуккини размягчатся, добавляем креветки, почищенные до хвостика, томаты и приправляем. Обязательно: соль и перец, но можно добавить и специи для рыбы, орегано, прованские травы или другие специи по вкусу. Подаем страждущей общественности.

Комментарии (1): Добавить комментарий

Всего комментариев: 1

08.08.15 в 09:25

Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота! Люблю креветки..

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте