Добавлен:
04.04.16 в 03:58
Просмотров: 3138
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте салата с утиной грудкой
Легкий салатик, с довольно необычным вкусом.
Ингредиенты:
| утиная грудка | 1 шт |
| груша | 1 шт |
| крупная | |
| апельсин | 2 шт |
| руккола | 1 пуч. |
| огурец свежий | 1 шт |
| небольшой | |
| помидоры черри | 10 шт |
| сыр пармезан | 50 г |
| орехи кедровые | 30 г |
| масло сливочное | 20 г |
| масло растительное без запаха | 50 г |
| уксус винный | 1 ст. л. |
| анис | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| сахар белый | 10 г |
Приготовление салата с утиной грудкой
- Шаг 1 1 Утиную грудку замариновать в соке одного апельсина, соли и перце. Где-то около 30 минут. Грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками вдоль.
- Шаг 2 2 Грушевые ломтики обжарить в сливочном масле с обеих сторон.
- Шаг 3 3 Добавить в сковороду сок второго апельсина, анис и винный уксус. Посыпать сахаром и оставить на три минуты на среднем огне.Получилась у нас глазированная груша. Ее нужно выложить и остудить.
- Шаг 4 4 Добавить в сковороду растительное масло, соль и перец. Снять с огня. Соус готов.
- Шаг 5 5 Грудку обжарить в растительном масле до готовности, выложить и остудить.
- Шаг 6 6 Огурец нарезать соломкой.
- Шаг 7 7 Рукколу нарезать крупно. Длина кусочков сантиметра 3-4.
- Шаг 8 8 Помидоры черри разрезать на четвертинки.
- Шаг 9 9 Грудку нарезать тонкими пластиками.
- Шаг 10 10 Кусочки глазированной груши выложить на тарелку. Смешать рукколу, огурец и помидоры. Смесь присолить и поперчить. Выложить на грушевую подушку. Сверху посыпать тертым пармезаном и кедровыми орешками. Кусочки грудки разложить сбоку салатной смеси. Полить все соусом.
- Шаг 11 11 А теперь наслаждайтесь. Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Аппетитный салат!
Парадное блюдо на праздничный стол.. утиное мясо очень ценю…супер!
Превосходный салат!!! Обалденное сочетание утиной грудки и жареной груши!!!
Очень красиво!
Очень красивый салат!
Шикарный салат!
Очень изыскано!
Роскошный салат!!!
Шикарно
Просто ВАУ!