Добавлен:
03.04.14 в 17:17
Просмотров: 4562
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте постного горохового супа
Гороховый суп-это питательное, вкусное блюдо, насыщенное белками. Он известен за свой прекрасный вкус, простоту приготовления и доступность. Во время поста, гороховый суп, это настоящее спасение.
Ингредиенты:
| горох сухой | 1 стак. |
| картофель | 4 шт |
| лавровый лист | 2 шт |
| перец душистый горошком | 3 шт |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| куркума | 0.5 ч. л. |
| кориандр молотый | 0.5 ч. л. |
| имбирь молотый | 0.5 ч. л. |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление постного горохового супа
- Шаг 1 1 Горох промыть и залить водой. Я оставила горох в воде на ночь.
- Шаг 2 2 Затем воду слила, промыла горох и залила холодной водой, воду не солить. Довести до кипения, обязательно снять образовавшуюся пену. Горох варить на слабом огне до готовности. Время варки зависит от сорта гороха.
- Шаг 3 3 Лук почистить и мелко порезать.
- Шаг 4 4 Морковь помыть, почистить, порезать соломкой.
- Шаг 5 5 Приправы для супа: лавровый лист, душистый перец, куркума, имбирь, кориандр, чёрный молотый перец.
- Шаг 6 6 Сначала обжарить лук, а потом добавить морковь и обжарить ещё 3 минуты до золотистого цвета.
- Шаг 7 7 Картофель помыть, очистить и нарезать кубикам. В горох положить картофель, лавровый лист и душистый перец. Немного добавить соли.С овощного бульона убрать лавровый лист и перец душистый. А в горох положить обжаренный лук и морковь, куркуму, кориандр, имбирь, черный молотый перец. При необходимости добавить соль. Проверяем готовность картофеля. В конце добавить зелень петрушки и укропа.
- Шаг 8 8 Постный гороховый суп готов! Дать время настояться супу. Суп получился красивый, ароматный, вкусный! Приправы сделали своё дело. К такому супу хороши гренки, сухарики или тосты. Поститесь на здоровье! Приятного аппетита!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Мастер шеф
Очень люблю гороховые супы! Спасибо за рецепт!
marusik02, На здоровье! Постный гороховый суп и без мяса вкусный и полезный!
И я люблю и гороховый суп и пюре
Величанская, Блюда их гороха, у нас очень распространены. Я обожаю горох!
Оригинальный и очень ароматный супчик.
Ирина Царапкина, Спасибо Ирина!
Никогда не пробовала постный гороховый суп!Все на копченостях,да на копченостях)
Екатерина, Гороховый суп-он сам по себе вкусный, даже на воде! Так и полезный! Белок!
Tatyana Smetanina, Согласна!Только нужно заставить своих мужчин это есть)))
Екатерина, Катюша ты права! Есть постные блюда, не каждый может! У нас в семье это привычное дело, есть постные блюда.
Tatyana Smetanina, А вот мои еле-еле к постному борщу привыкли)
Классный супчик!