Добавлен:
21.10.12 в 21:36
Просмотров: 9740
На кухне у: 46
Приготовили: 2
О рецепте салата с зелеными помидорами
Салат из моего детства и до сих пор, рекомендую!
Ингредиенты:
| помидор зеленый | 2 кг |
| перец болгарский | 1 кг |
| цветной | |
| морковь | 4 шт |
| крупных | |
| лук репчатый | 4 шт |
| средних | |
| чеснок | 1 шт |
| т.е. 1 головка | |
| зерна кориандра | 4 ст. л. |
| молотые (с верхом) | |
| чёрный перец горошком | 4 ст. л. |
| чёрный перец молотый | по вкусу |
| хмели-сунели | 4 ст. л. |
| с верхом | |
| масло растительное | 100 мл |
| уксус винный белый | 100 мл |
| соль | по вкусу |
Приготовление салата с зелеными помидорами
- Шаг 1 1 Перец красный и/или желтый промыть, удалить семена;
- Шаг 2 2 Нарезать кольцами;
- Шаг 3 3 Нарезать лук кольцами, разделить на колечки;
- Шаг 4 4 Нарезать чеснок тонкими пластинками;
- Шаг 5 5 Нарезать морковь кольцами;
- Шаг 6 6 Нарезать помидор кольцами, покрупнее – полукольцами;
-
Шаг 7
7
Все овощи один за другим положить в глубокую емкость /эмалированную кастрюлю, напр./, каждый раз перемешивая, чтобы распределились равномерно между собой, добавить специи,посолить, добавить уксус, растительное масло, хорошо перемешать, накрыть неплотно и оставить на 1-2 сутки;
- Шаг 8 8 Время от времени перемешивать;
- Шаг 9 9 К концу готовки выделится много сока, в самом конце его придется вылить;
- Шаг 10 10 Через 1-2 дня салат готов к употреблению, его можно хранить долго, всю зиму, следует только переложить в стеклянные банки, все время уплотняя;
-
Шаг 11
11
Накрыть резбовыми или пластмассовыми крышками /Не стерилизовать/ и хранить в холодильнике.
Из указанных ингредиентов получается 2 шт. 1-литровые баночки.
Употребляется как гарнир, или как самостоятельное блюдо.
Приятных угощений !!!
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Король кулинарии
Хороший рецепт!
хочется, только где их найти, эти зеленые помидоры(((((((((((((((
Катюшка, у нас в фирменных маркетах ВСЕ можно найти !!
Да-да,супер!
Спасибо! Первая партия заготовки уже уночтожена, берусь за другую, тройную порцию!
Очень вкусный салат, спасибо за рецепт!
VARVARA, приятного Вам аппетита !
Я приготовила это блюдо!
XATATO, приятного аппетита!!
Классный салат!
Галча, спасибо за оценку блюда, пробуйте!