Второе название:
Десерт из сухофруктов
Добавлен:
10.02.13 в 19:27
Просмотров: 3176
На кухне у: 21
Приготовили: 0
О рецепте десерта из сухофруктов
кети не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| сухофрукты ассорти | 400 г |
| сахар-песок | 2 ст. л. |
| крупа манная | 60 г |
| ядра грецких орехов | 150 г |
| вода | 600 мл |
Приготовление десерта из сухофруктов
- Шаг 1 1 Сухофрукты промыть.
- Шаг 2 2 Залить сухофрукты водой и варить до размягчения.
- Шаг 3 3 Процедить компот через сито.
- Шаг 4 4 Фрукты измельчить в кашицу блендером.
- Шаг 5 5 Положить кашицу в компот и вскипятить.
- Шаг 6 6 Струйкой добавить манную крупу и хорошо перемешать.
- Шаг 7 7 Помешивая, варить 15 мин.
- Шаг 8 8 Снять с огня, остудить ок 30 град. и взбивать до образования густой пены.
- Шаг 9 9 Ядра грецких орехов поджарить на сухой сковородке.
- Шаг 10 10 Отшелушить и удалить тонкую пленочку.
- Шаг 11 11 Несколько орехов разломать маленькими кусочками и отложить для оформления мусса, остальные измельчить удобным способом (прокрутить через мясорубку, напр.).
- Шаг 12 12 Добавить измельченные орешки м фруктовую пену и пару раз еще взбить.
- Шаг 13 13 Разложить мусс в креманки.
- Шаг 14 14 Выложить на массу кусочки орешков и дать полностью остыть.
-
Шаг 15
15
Подавать полностью остывшими|охлажденными.
Приятных угощений !!!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Интересно!
Вкусное угощение! А чем можно манку заменить?Если конечно такое возможно.
Svetlana Nikitina, желатином, наверное, но дозы не мого уточнить, я готовлю только на манке.
Вот Кети выдумщица ! Супер!
Может быть можно попробовать крахмал? это для меня! я просто манку нигде не люблю.
Кукурузный крахмал,мне кажется,отлично подойдет
chajka, вот и я так подумала!
Спасибо за совет!
Svetlana Nikitina, наверное можно и с крахмадом..Приготовьте и поделитесь впечатлениями!!
Интересно!
Обязательно Кети!