Добавлен:
24.01.14 в 11:24
Просмотров: 6117
На кухне у: 43
Приготовили: 1
О рецепте напитка из калины
Отжимки ягод содержат ценные полезные вещества, поэтому советуем не выбрасывать их (на сей раз – из калины), а приготавливать вкусные и полезные напитки.
Ингредиенты:
| калина | 1 кг |
| получается ок.500 г отжимки | |
| сахар-песок | 7 ч. л. |
| по вкусу | |
| коньяк | 10 ч. л. |
| по вкусу | |
| вода кипяченая | 1 л |
| кипяток | |
Приготовление напитка из калины
-
Шаг 1
1
Промыть ягоды вместе с веточками
Так как напиток готовился сразу вслед за желе из калины http://nyam.ru/recipes/konservaciya/pyure-iz-fruktov-i-yagod/zhivoe-zhele-iz-kaliny, некоторые фотофграфии повторяются. - Шаг 2 2 Дать ягодам подсохнуть.
- Шаг 3 3 Ягоды снять с веточек Вижать сок,которого использовать по назначению, например – приготовить вышеупомянутое живое желе из калины.
- Шаг 4 4 Отжимки почти не содержат жидкости, но содержат ценные для здоровья вещества, которые полезны в любом возрасте, и наш напиток рассчитан как для самых маленьких детишек, так и для взрослых.
- Шаг 5 5 Залить отжимки кипятком, добавить сахар-песок, быстро вскипятить на высоком огне, сразу снять с огня, перемешать до растворения сахара, накрыть крышкой и настаивать до полного охлаждения (у меня простояли с вечера до слеудющего утра).
- Шаг 6 6 Настойку процедить.
-
Шаг 7
7
Напиток получается немного густоватым, можно спазу подавать (например – детям)и без лишних добавлений, но я добавила домашний коньяк http://nyam.ru/recipes/alkogolnye-napitki/nastojki/konyak-po-domashnemu по вкусу и подавала взрослым , охлажденный в холодильнике.
Немного горьковатый привкус калины хорошо сочетается с коньячком. - Шаг 8 8 Приятных угошений !!!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
В этом рецепте сплошные +++++++++++
С коньячком да подогретым да при простуде в теплую постель… ммм…
Витаминная БОМБА!
Калину вообще чудно настаивать на алкоголе, в студенческую пору настаивала на водке с небольшим количеством сахара (для лучшей экстракции) в течении 3-4 мес.- к Новому Году получалось.Такая водка разбавленная минералкой была ничем не хуже знаменитого кампари)))
Альбина Ошейко, спасибо, отличный рецепт Вы подсказали, будем пробовать !
))) советы бывалого алкоголика))))
Альбина Ошейко, приветствую Вас, коллега
Очень люблю этот напиток. В данном случае я сварила компот из отжимок, что остались после перетирания калины с сахаром. А когда лень варить, то про…
Aliska, спасибо, и мы любим этот напиток и я тоже из отжимок готовила.
Калина несомненно очень вкусный напиток…но ей присущ специфический запах, который не всем нравится….чтобы приглушить его- надо ее заморозить на сутки, а потом уже использовать для приготовления блюд.
Эхх, где бы калину взять! я бы приготовила )
Шикарно! Нашел большой куст калины…буду пробовать!
Отличный напиток!