Татьяночка
Ше́ф-де-парти́
Нашелся интересный рецептик:
Маффины "Полярный мишка" на Новый год
Источник:
povar.ru
Описание
- Новогодний десерт обычно остается на следующий день. Но на столе он быть должен. Особенно новогоднему десерту рады дети. Маффины "Полярный мишка" выглядят очень мило, к тому же они - безумно вкусные!
Ингредиенты:
- Мука — 1 1/2 Стакана
- Разрыхлитель — 1 1/4 Чайных ложки
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 270 Грамм (110 грамм - для крема)
- Сахар — 1 Стакан
- Яйца — 2 Штуки
- Яичный желток — 1 Штука
- Ванилин — 1 Чайная ложка
- Пахта — 1/2 Стакана (Можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.)
- Сливочный сыр — 100 Грамм (для крема (Маскарпоне, Филадельфия, Сваля, Альметте))
- Сахарная пудра — 3 Стакана (для крема)
- Сливки жирные — 1/4 Стакана (для крема)
- Желейные конфеты — 1 Стакан (белого или прозрачного цвета)
- Шоколад — 40 Грамм (молочный или горький)
- Кокосовая стружка — 3-5 Ст. ложек
Шаги:
- Как приготовить маффины "Полярный мишка" на Новый год?
- 1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
- 2. Приготовьте формочки для маффинов. Если вы не используете силиконовые, то смажьте формочки сливочным маслом. Либо в любые формочки выложите манжеты.
- 3. В миске смешайте сухие ингредиенты - просеянную муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль, ванилин.
- 4. В другой миске - большой и высокой - взбейте миксером 160 г сливочного масла с сахаром до однородной массы.
- 5. Добавьте в массу яйца и желток по одному, продолжая взбивать.
- 6. В тесто добавьте третью часть мучной смеси, взбейте. Затем добавьте четвертую част пахты (йогурта или сметаны), снова взбейте. Далее постепенно добавляйте муку и пахту. Должно получиться однородное рыхлое тесто. По желанию, в тесто можно добавить кусочки шоколада, сушеную вишню, цукаты или орехи.
- 7. Тестом наполовину заполните формы для маффинов (манжетики в формах).
- 8. Выпекайте новогодний маффины в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-18 минут. Готовность маффинов проверяйте деревянной зубочисткой, когда она выйдет из маффина сухой - они готовы.
- 9. Готовые маффины остудите.
- 10. Приготовим крем для новогодних маффинов. В большой миске миксером взбейте 110 г сливочного масла со сливочным сыром. Постепенно введите сахарную пудру, продолжая взбивать. Затем добавьте сливки и хорошенько взбейте до пышной однородной массы. Крем для маффинов готов!
- 11. Из желейных конфет (большой и средней) скрепите зубочисткой тело медвежонка (голову и туловище). Усадите его на маффин, покройте кремом и прикрепите на крем маленькие желейные конфетки - лапку, мордочку и ушки. Шоколад растопите на водяной бане, сделайте глазки, носик, "пальчики". Мишку посыпьте кокосовой стружкой.
- Маффины "Полярный мишка" на Новый год готовы!
- Приятного аппетита и счастливого Нового года!
