Stasis
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Чизкейк (без выпечки)
Описание
- Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:Чем заменить Маскарпоне?.
Ингредиенты:
- 300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
- 100-150 г сливочного масла
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок 33-35%
- 150 г сахара
- 20 г желатина
Шаги:
-
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
-
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
-
Масло растопить.
-
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
-
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
-
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
-
Сливки взбить с сахаром.
-
Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
-
Добавить желатин, перемешать.
-
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
- Приятного аппетита!
