lilen [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Домашние пельмени

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Домашние пельмени - это всегда очень вкусно. Но помимо того, что это просто вкусно, процесс приготовления пельменей приносит огромное удовольствие и веселье. Мы часто делаем это всей семьей! :)

Ингредиенты:

• Фарш — 500 Грамм
• Молоко — 3 Ст. ложки
• Майоран — 3 Ст. ложки
• Соль, перец — - По вкусу
• Яйцо — 1-2 Штук (кол-во зависит от размера)
• Вода или молоко — 200 Миллилитров
• Мука — 200 Грамм

Нашелся интересный рецептик:

Куриные бёдрышки в соусе - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Ингредиенты:

• 1500 г. куриных бёдрышек
• 4 средних луковиц
• 2 ст.л. томатной пасты
• 6 зубчиков чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• 3 средних помидора
• 1 ст.л. айвар (пикантная приправа)
• растительное масло
• соль, перец

Шаги:

• Куриные бёдрышки разрезать пополам и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до румяной корочки, а затем потушить до полуготовности на медленном огне.
• Лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности в другой сковороде, и затем переложить его к курице.
• Помидоры облить кипятком, снять кожуру, и нарезать кубиками. В сковороде где обжаривался лук, приготовить соус из томатной пасты, помидоров и айвар (пикантной приправы).
• Готовый соус переложить к курице и перемешать. Посолить, поперчить, я добавляла приправу "Вегета".
• Тушить курицу примерно ещё 15 мин.
• Зелень порубить, чеснок измельчить добавить к курице, всё перемешать. Дать мин. 10 настояться.

Нашелся интересный рецептик:

Свиные колбаски-гриль с паприкой и базиликом (вариант) - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• Решила я в этот раз немного разнообразить формы колбасок, потому как на пикнике с нами было много детишек...обычной колбасой их не заманишь, а вот такие маленькие колбаски-улиточки вызывали у них восторг и повышение аппетита !!! )))К слову пиво здесь используется в качестве маринада и дает необыкновенную сочность и нежность свинине и снижает количество вредных веществ, образуемых в мясе при приготовлении на огне...)))Можно так же приготовить такие колбаски в духовке, на сковородке или на пару — все варианты будут сочны, вкусны и ароматны !!! )))

Ингредиенты:

• Свинина полужирная — 3кг
• Соль — 2ст.л.
• Паприка молотая — 1ст.л.
• Мускатный орех молотый — 0,5ч.л.
• Кориандр молотый — 1ч.л.
• Перец черный грубого помола — 0,5ст.л.
• Базилик сушеный — 1ст.л.
• Чеснок свежий — 4зубчика
• Пиво светлое холодное — 200мл
• Черева говяжья + черева баранья

Шаги:

• Свинину пропустить в мясорубку с крупной решеткой;
• Добавить мелко рубленный чеснок — слегка перемешать;
• Соль соединить с перцами и высыпать в фарш;
• Добавить к фаршу пиво и хорошо размешать (до поглощения всей свободной влаги);
• Кишки замочить в холодной воде и затем — промыть под проточной водой внутри;
• Фарш поделить пополам, половину набить в говяжьи или свиные кишки, сформировать колбаски по 15-20см;
• Вторую половину набить в бараньи кишки, сформировать колбаски по 20см в длину, каждую из них свернуть улиткой (для фиксации использовать зубочистки);
• Колбаски промариновать в холодильнике минимум 2 часа;
• Далее толстые колбаски отделить друг от друга и жарить на решетке (смазанной маслом) на подготовленных углях примерно 15-18 минут (для тонких улиток достаточно 8-10 минут), часто переворачивая — не пережаривать !!!

Нашелся интересный рецептик:

Мясная запеканка-пирог. - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• НУ вот-моя чудо-плита, отдохнув почти 10 дней, сама себе включилась и работает…И я сразу стала ее гонять-мало ли-надолго ли! За время моих страданий накопились сырные кусочки, которые только в духовке и использовать. Пицца-ааа, ну ее! А вот цветную капусту нужно пристроить! А с сыром мои мальчишки съедят все! Вот и родился рецептик полупирога, полузапеканки. Причем новорожденное блюдо исчезло со стола с такой скоростью, что поневоле вспомнились слова кого-то из классиков (хоть убей-не помню, откуда..по-моему, из жизни Ильича…)Во тьме ночной исчез пирог мясной. Исчез бесследно, безвозвратно,Куда и как девался-непонятно!Поэтому вот сразу и угощаю всех- пока свежи воспоминанья!Очень сочный, ароматный. Совершенно мясной, очень капустный и бесподобно сырный. С тонким ароматом майорана и привкусом лука-порея. Вот такой вот вышел «пирог мясной»!!!!!!

Ингредиенты:

• 1. Фарш смешанный -500 г
• 2. Кабачок- кусок с крупное яблоко
• 3. Сыр -150 г + 50 г на посыпку лука
• 4. Цветная капуста-0,5 кг
• 5. Лук-порей-стебель без зелени
• 6. Сливки 10%-150 г
• 7. Масло растительное-1 ст.ложка
• Заливка:
• 8. Яйца-4 шт
• 9. Сметана-150 г
• 10. Крахмал кукурузный-1 ст .ложка-без горки
• 11. Паприка молотая -1 чайная ложка
• 12. Сыр тертый-50 г
• 13. Майоран-1 чайная ложка
• 14. Соль по вкусу
• 15. Перец черный молотый по вкусу.

Шаги:

• 1. Цветную капусту залить соленой водой минут на 15-дабы все насекомые сбежали. Затем ополоснуть , обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Обжарить до легкого румянца на масле, посолить, залить сливками и тушить до их выпаривания. Остудить.
• 2. Смешать фарш с натертым на мелкой терке вместе со шкуркой кабачком, сыром ,солью, черным перцем и майораном. Хорошенько вымешать и убрать на полчаса в холодильник.
• 3. В подготовленную форму ( у меня новенькая керамическая толстостенная- прелесть что такое!)уложить фарш толстой лепешкой со слегка приподнятыми краями. Сверху уложить тонкие колечки лука-порея, посыпать тертым сыром. На них цветную капусту.
• 4. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Печь до подрумянивания и выкипания образовавшегося сока.
• 5. В это время приготовить заливку. Смешать яйца с крахмалом, сметаной и тертым сыром. Добавить паприку и майоран, посолить и вымешать. Залить запеканку сверху и допечь при 160 градусах до румяной корочки и отставания краев.
• 6. Подавать горячей, можно со сметаной -но это уже вообще буржуйство -хотя некоторые мазали.

Нашелся интересный рецептик:

Булочки "Ягодные фонтанчики" - рецепт.

Источник: www.koolinar.ru

Показать всё

Описание

• Вкусные, необыкновенные булочки, тесто для них можно взять любое, изюминка в форме, может получиться ягодный фонтанчик, а может быть и красивый цветочек.Булочки, очень понравились, нежные пропитанные соком ягодки, листочки, хрустящие Просто прелесть

Ингредиенты:

• Мука – 500 гр
• Молоко – 250 гр
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1, 5 ч.л.
• Яйцо – 2 шт
• Дрожжи – 1, 5 ч.л.
• Ванилин – 1 пач.
• Начинка :
• Клубника – 50 гр
• Жимолость – 50гр.
• Сливочное масло ( растопленное)- 20 гр.
• Сахар-30 гр

Шаги:

• Муку просеять, добавить сахар, соль, ваниль. Высыпать в ведро Хб печки, налить молоко, сливочное масло( размягченное). Дрожжи засыпать в диспенсер. Поставить программу для замеса дрожжевого теста (2 часа 20 мин.)
• Раскатать тесто в прямоугольник. Смазать маслом, посыпать сахаром
• Разрезать вдоль на 6 полос
• Сложить их друг на друга, и разрезать на 6-7 частей.
• Аккуратно сложить кусочки теста в форму для маффинов, смазанную маслом, и расправить хвостики теста в разные стороны в виде фонтанчиков или лилий, сделать внутри углубление и насыпать любую ягодку, у меня жимолость и клубника с чайной ложечкой сахара
• Оставить подходить, выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20 -30 минут. Если вверх будет быстро зарумяниваться, накрыть фольгой.
• Вот такие изумительные фонтанчики получаются

Нашелся интересный рецептик:

Куриная печень с грибами

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт приготовления куриной печенки с грибами. Быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 Грамм
• репчатый лук — 2 Штуки
• чеснок — 2 Зубчика
• шампиньоны — 100-150 Грамм
• мука — 1,5 Ст. ложки
• паприка — 1 Чайная ложка
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• зелень — 1 Чашка
• сухое вино — 50 Миллилитров (ингредиенты для соуса:)
• помидор — 1 Штука

Шаги:

• 1. Тщательно промыть шампиньоны. Если вы используете другие грибы, то их нужно отварить, а затем поместить в дуршлаг.
• 2. Нарезать лук полукольцами. Очень мелко порубить чеснок. Поджарить лук в сковороде с растительным маслом. Через 2 минуты добавить чеснок и готовить еще минуты 3. Выложить грибы в сковороду к луку и чесноку. Жарить около 7 минут.
• 3. Тщательно промыть куриную печень, просушить и нарезать средними кусочками. Высыпать в миску муку, добавить немного паприки и перемешать. Печень обвалять в мучной смеси.
• 4. Растопить масло в сковороде и обжаривать печень в течении 5 минут. Выложить грибы и лук к печенке. Готовить еще порядка 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
• 5. Приготовление соуса:
• Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу. Измельчить в блендере очищенный томат. Смешать с вином и залить соус в сковороду к печенке.

Нашелся интересный рецептик:

Начинка из куриных потрошков

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Почему это блюдо называется «начинка»? вы можете им начинить курицу и сварить ее или запечь. А можно это блюдо подать как самостоятельное блюдо. Получается очень необычно и вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриные печень и сердце  — 500 Грамм
• Яйцо куриное  — 6 Штук
• Мука  — 200 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу

Шаги:

• 1. Наши потрошки надо очень хорошо промыть. При желании вы можете добавить в это блюдо и куриные желудочки. Желудки, в этом случае, нужно почистить и нарезать меленько. Яйца разбить в отдельной посуде и размешать. Добавить в яйца потрошки и всю массу вымешать. Добавить по вкусу соль и перец.
• 2. Понемногу добавлять в потрошки муку и мешать. Следите, чтобы готовая масса не получилась слишком крутой.
• 3. Теперь разложить на столе большой кусок марли и выложить на нее всю нашу приготовленную массу. Концы марли завязать. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить туда соли и варить смесь в марле около 1,5 часов.
• 4. Когда наш паштет-начинка сварится, развязать марлю и убрать. Положить блюдо на разделочную доску и накрыть гнетом. Оставить в таком состоянии до полного остывания. Хранить нашу начинку можно в холодильнике. При подаче на стол разрезать на ломтики.

Нашелся интересный рецептик:

Рулеты с печеночным паштетом

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Рецепт приготовления рулетов с печеночным паштетом. Такие рулеты приготовить не сложно, а получаются они очень вкусными. Основными ингредиентами являются куриная печень, сливки и армянский лаваш.

Ингредиенты:

• Сливки — 20 Миллилитров
• Красный лук — 1 Штука
• Перец молотый черный — 0,25 Чайных ложки
• Сливочного масла — 35 Грамм
• Печень куриная — 1 Килограмм
• Зеленый лук — 20 Грамм
• Оливковое масло — 30 Миллилитров
• Армянский лаваш — 2 Штуки
• Морская соль — 0,25 Чайных ложки

Шаги:

• 1. В первую очередь возьмем большую луковицу, очистим ее и разрезаем пополам вдоль. Затем вдоль разрезаем еще и каждую ее половинки, теперь нарезаем лук поперек. На сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем нарезанный лук. Он должен слегка подрумяниться.
• 2. Теперь займемся печенью. Печень хорошо промываем в проточной воде, затем ее обсушиваем. Разрезаем на две части и добавляем ее к луку на сковороду.
• 3. Минут пять печень обжариваем на достаточно сильном огне, при этом не забываем периодически ее перемешивать. Нарезаем зеленый лук и добавляем его к печени.
• 4. Обжариваем еще примерно минуты две, а затем добавляем сливок и минут восемь-десять тушим еще. Теперь по вкусу поперчим и посолим.
• 5. Печень перекладываем в сосуд, куда блендер погружается, или кладем в сам блендер, и все хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем сливочного масла и снова все перемешиваем.
• 6. Армянский лаваш намазываем получившимся паштетом, от одного края приблизительно пятнадцать сантиметров. Заворачиваем, а лишний край отрезаем. Перед самой подачей колбаску нарезаем кусочками по два – два с половиной сантиметра.

Нашелся интересный рецептик:

Салат из печени

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Простой рецепт приготовления салата из куриной печени. Аналогичным образом можно приготовить салат из говяжьей печени - получится ничуть не хуже.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 800 Грамм
• Морковь — 3-4 Штук
• Репчатый лук — 4-5 Штук
• Яйца — 5 Штук
• Майонез — - По вкусу
• Соль — - По вкусу

Нашелся интересный рецептик:

Куриная печень, жареная с луком

Источник: povar.ru

Показать всё

Описание

• Куриная печень, жареная с луком - дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 450 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Молоко — 1,5 Стакана
• Мука — 2 Ст. ложки
• Соль — - По вкусу
• Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)