Альбина Ошейко
Гарсон
Нашелся интересный рецептик:
Томатный крем-суп с макаронами
Описание
- Нежный, сытный крем-суп.
Желательно использовать некрупные макаронные изделия.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
Ингредиенты:
- 850 г помидоров в собственном соку
- 100 г макаронных изделий
- 150 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 100 г моркови
- зелень по вкусу (в идеале - базилик)
- соль
- перец
- растительное масло
Шаги:
-
Лук мелко нарезать.
-
Чеснок мелко нарезать
-
Морковь натереть на средней терке.
-
Зелень нарезать.
-
С помидоров снять кожицу.
-
В кастрюле, на растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
-
Добавить морковь, немного обжарить.
-
Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5-7 минут.
-
Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить 2-3 минуты.
Если суп получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды (я добавила 100 мл).
-
Суп взбить блендером или протереть через сито.
-
Отдельно отварить макароны до готовности (так, как указано на упаковке).
Воду слить.
-
Суп перелить в кастрюлю, добавить макароны, перемешать и подавать к столу.
- Приятного аппетита!
VIK
[Шеф-повар]
[Су́-шеф]
[Мастер шеф]
[Король кулинарии]
