Торт лимонный со сливками

Thumb
Рецепт готовила
halena
[Эскулерье́]
2015.02.07
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 12.01.14 в 20:30
Просмотров: 3593
109
от 29 кулинаров
На кухне у: 66
Приготовили: 1

О рецепте торта лимонного со сливками

Кто любит десерты, выпечку с лимоном – меня поймут!!! ;-).
Еще один достаточно простой, без заморочек рецепт великолепного торта!!! Время уходит только на пропитку торта. Тогда его лучше готовить на ночь, чтобы не соблазниться раньше времени его попробовать…..до последней крошечки (иначе не получится ;-) )!!!

Ингредиенты:

яйца 3 шт
сахар 0.65 стак.
2/3 стакана
лимон 1 шт
сода 0.5 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 1 стак.
лимон 1 шт
крем
сметана домашняя 300 г
или жирные сливки 35% и больше
сметана 200 г
15-20% (я брала 20%)
сахар 0.65 стак.
2/3 стакана

Приготовление торта лимонного со сливками

  • Шаг 1
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 1
    1 Подготовить сначала лимоны: проварить их в течение 15 минут, затем охладить.
  • Шаг 2
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 2
    2 Разрезать пополам, выдавить мякоть и выбрать все косточки. Затем перемолоть в мясорубке или блендере.
    Я перемолола в мясорубке, но мне не понравились крупные кусочки кожуры и я еще дополнительно измельчила в блендере.
  • Шаг 3
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 3
    3 Заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
    Готовим лимонный бисквит. Взбить яйца с сахаром до состояния пены. Добавить половину лимонной массы. Перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 4
    4 Муку просеять с содой и разрыхлителем. Добавить к яично-лимонной смеси и еще раз перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 5
    5 На дно формы положить бумагу для выпекания (у меня не оказалось, я брала фольгу). Смазать маслом. Бока формы не смазывать!!!!!
    Быстро вылить тесто и накрыть фольгой.
    Очень хороший ход для получения ровного бисквита, без подъема по центру. Мне очень понравился!! И еще я 3 раза резко прокрутила форму вокруг оси для той же цели.
  • Шаг 6
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 6
    6 Поставить быстро в духовку. Я 30 минут его не трогала, затем проверила лучинкой (учтите, что румяной корочки при закрытой выпечке не будет!!!).
    Когда бисквит готов, духовку выключить и приоткрыв дверцу, оставить его там еще на 30 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 7
    7 Тем самым временем можно приготовить крем.
    Взбить сливки (в моем случае) с сахаром до плотного состояния. Не перестарайтесь, чтобы сливки не расслоились на масло и сыворотку!
    Добавить сметану меньшей жирности, оставшийся лимон и все перемешать. Крем готов!
  • Шаг 8
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 8
    8 Бисквит разрезать на 2 коржа. И промазать кремом. Я для подстраховки положила коржи назад, в разъемную форму.
    Отправить в холодильник (лучше на ночь). Я, как всегда, была нетерпелива и торт выстоял часов 5.
  • Шаг 9
    Приготовление торта лимонного со сливками: шаг 9
    9 Украсить по своему усмотрению и нарезат ь на порционные кусочки.
    Наслаждайтесь лимонно-сливочным вкусом!
Комментарии (43)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 43
загрузить предыдущие 24 ↑
Екатерина
13.01.14 в 11:21
Екатерина [Король кулинарии]

Аллочка,дорогая,у тебя опять лимонная пора?)))А рецепт отличный,конечно!

Aliska
13.01.14 в 13:12
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина,спасибо большое! Люблю я это дело…лимоны :-). Благо, сейчас эта пора круглый год.

Людмила Мердова
13.01.14 в 12:21
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Огромное спасибо за “хитрости” очень кстати))) и за рецепт простого и наивкуснейшего тортика…;-)))Браво!!!

Aliska
13.01.14 в 13:13
Aliska [Король кулинарии]

Людмила Мердова, пользуйтесь на радость!!! И хитростями, и тортиком :-)

Masha Volgina
14.01.14 в 19:35
Masha Volgina [Мастер шеф]

Какая красота!!! Сам торт и оформление оригинальное! У тебя не только кулинарный талант, но способность красиво фотографировать! :-)))

Aliska
14.01.14 в 20:48
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, засмущала прямо-таки!!! Но чертовски приятно!!! Спасибо огромное, Машенька!

Leka
14.01.14 в 22:05
Leka [Король кулинарии]

Алла, великолепный тортик!Забрала:-)

Aliska
14.01.14 в 23:53
Aliska [Король кулинарии]

Leka, спасибо большое!!! Угощайся!

NaTaLiAtim
16.01.14 в 11:24
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

класс!

Aliska
16.01.14 в 15:45
Aliska [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, спасибо!

Ольга Л
17.01.14 в 22:55
Ольга Л [Мастер шеф]

Могу представить как это вкусно )))

Aliska
17.01.14 в 23:20
Aliska [Король кулинарии]

Ольга Л, а зачем же представлять, можно и попробовать ;-). ВКУСНО!!!

marusik02
18.01.14 в 22:27
marusik02 [Шеф-повар]

Очень здорово! Попробую сделать!

Aliska
18.01.14 в 23:03
Aliska [Король кулинарии]

marusik02, пробуйте на здоровье!

Yulia Rog
26.09.14 в 22:00
Yulia Rog [Дебютант]

После того как попробовала этот торт, делаю только его.Он невероятно вкусненный! ) Только он у меня плохо подымается, делаю 2 и складываю в 1.

Aliska
27.09.14 в 00:06
Aliska [Король кулинарии]

Yulia Rog, ой, спасибо Вам большое за теплые слова!!!! Желание повторять рецепт – дорогого стоит!!!!!

halena
07.02.15 в 13:35
halena [Эскулерье́]

Очень вкусного! Получился кисло-сладкий с освежающим вкусом тортик. Я такою люблю!

Aliska
07.02.15 в 17:13
Aliska [Король кулинарии]

рада, что Вы разделили мой вкус и воспользовались этим рецептом! Получилось замечательно!

Елена Юровна
07.06.16 в 12:31
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень аппетитный кусочек торта!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте