Кофейный торт

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 13.10.13 в 12:41

от 8 кулинаров

На кухне у: 56

Приготовили: 0

О рецепте кофейного торта

Очень вкусный торт

Ингредиенты:

яйца	6 шт
для коржа
сахар	1 стак.
для коржа
мука	1 стак.
для коржа
какао-порошок	2 ст. л.
для коржа
яйца	3 шт
для крема
мука	4 ст. л.
для крема
сахар	1 стак.
для крема
кофе растворимый	2 ст. л.
для крема
молоко	0.5 мл
для крема
маргарин сливочный	250 г
для крема
ванилин	1 шт
для крема

Приготовление кофейного торта

Шаг 1

1 делаем крем:
1 яйца и 2 желтка взбиваем с стаканом сахара и добавляем 4 ложки муки.
Шаг 2

2 0,5 л молока подогреваем и добавляем 2 ложки кофе, мешаем.
Шаг 3

3 смешиваем обе массы и ставить вариться на огонь постоянно мешая. когда крем загустеет снимаем с огня и остужаем.
Шаг 4

4 взбиваем масло ( маргарин) добавляем ванилин и сваренный крем ( можно добавить пол банки сгущенки, будет вкуснее)
Шаг 5

5 подготавливаем форму для коржа заранее, стелим бумагу для выпечки и сверху мажем тонким слоем масло)
включаем духовку на 150 градусов, чтоб нагревалась. подготавливаем 2 куска кальки больше чем форма для выпечки( один кусок положим снизу противня, другим накроем форму когда будем вапекать корж)
Шаг 6

6 делаем корж: отделить белки от желтков и взбить до образования воздушной пены ( взбивать не меньше 5 минут)
Шаг 7

7 потихоньку начинаем добавлять сахар, не переставая взбивать,взбиваем еще минуты 3 потом по одному добавляем желтки, через 2-3 минуты добавляем муку через сито ( мощность миксера уменьшаем до минимума) после муки добавляем какао.
Шаг 8

8 хорошо перемешав вливаем в форму.( форма около 20см) ставим в разогретую духовку и накрываем калькой, снизу тоже кладем кальку, выпекаем около 20 минут при температуре 150 градусов а потом еще 15 -20 минут при 50 градусах.
Шаг 9

9 проверять торт нужно спичкой ( втыкаем в торт если не прилипло тесто то торт готов), достаем торт на полотенце и даем остыть, разрезаем на 3 тонких коржа.
Шаг 10

10 пропитываем коржи и мажем кремом, сверху можно посыпать шоколадной стружкой или грецкими орехами

Комментарии (6): Добавить комментарий

Всего комментариев: 6

14.10.13 в 11:31

Екатерина [Король кулинарии]

Очень красивый торт!

14.10.13 в 11:34

nastasya [Ше́ф-де-парти́]

Ох, пойду кофеек налью)

14.10.13 в 11:47

Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

Сладости моя слабость ))

14.10.13 в 14:20

Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Симпатичный тортик.

14.10.13 в 20:56

TatyCyprus [Король кулинарии]

Облизнулась!

15.10.13 в 10:18

elleika [Гарсон]

спасибо всем

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)