Кофейно-молочное пирожное

Thumb
Рецепт готовила
XXX1
[Эскулерье́]
2014.01.19
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 25.12.13 в 10:47
Просмотров: 1533
47
от 20 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте кофейного пирожного

Вишенка... не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

масло сливочное 200 г
100-в тесто 100-в крем
сахар 150 г
яйца 2 шт
кофе растворимый 5 ч. л.
3-в тесто 2-в крем
молоко 1 стак.
0,5 в тесто 0,5 в крем
мука 250 г
разрыхлитель 250 г
желток куриный 2 шт
крем
сахар 1 стак.
крем

Приготовление кофейного пирожного

  • Шаг 1
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 1
    1 Готовим тесто. В горячее молоко добавить кофе, перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 2
    2 яйца растереть с сахаром, добавить масло, перемешать
  • Шаг 3
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 3
    3 Добавить кофе с молоком, перемешать.
    Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
  • Шаг 4
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 4
    4 смазать форму маслом, влить тесто. Выпекать 10-15 мин
  • Шаг 5
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 5
    5 тем временем делаем крем.
    желтки смешиваем с сахаром.
  • Шаг 6
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 6
    6 вливаем молоко и высыпаем кофе и ставим на водяную баню.
    варить при постоянном помешивании до загустения.
    потом снимаем с огня и даем остыть крему.
    и уже в остывший крем добавляем масло и взбиваем
  • Шаг 7
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 7
    7 разрезать корж на 2 части
  • Шаг 8
    Приготовление кофейного пирожного: шаг 8
    8 промазать коржи кремом, сначала нижний слой, а потом верхний.
    и украсить пирожные по вкусу.
    Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 3 ↑
Masha Volgina
25.12.13 в 17:07
Masha Volgina [Мастер шеф]

Мне понравился пирог! Такое ощущение, что с каждым днем дают меньше звезд! Только зайду, пару рецептов оценю и все..звезд нет! Завтра оценю ваш пирог по достоинству!

Вишенка...
26.12.13 в 09:47
Вишенка... [Шеф-повар]

Masha Volgina, спасибо большое:-) спасибо:-) очень приятно:-)

Лена Ветрова
25.12.13 в 20:56
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Какие пышные кусочки, очень аппетитные!

М@рия
25.12.13 в 21:16
М@рия [Шеф-повар]

Какие воздушные пирожные :-)

VIK
25.12.13 в 21:47
VIK [Шеф-повар]

кофе захотелось!!)))
такие симпатичные, влажно-рыхлые)

Вишенка...
26.12.13 в 09:45
Вишенка... [Шеф-повар]

спасибо большое вам:-) очень приятно:-)

Masha Volgina
26.12.13 в 09:50
Masha Volgina [Мастер шеф]
Ставлю заслуженные звезды!;)
Вишенка...
28.12.13 в 08:42
Вишенка... [Шеф-повар]

Masha Volgina, спасибо большое:-)

klassika
26.12.13 в 14:20
klassika [Мастер шеф]

Просто и со вкусом!!!

Света Варежкина
29.12.13 в 11:59

Превосходный рецепт)

Вишенка...
29.12.13 в 18:31
Вишенка... [Шеф-повар]

Milya Gaysina, спасибо:-)

XXX1
19.01.14 в 21:54
XXX1 [Эскулерье́]

Вкусно!!!!

marusik02
23.02.14 в 18:55
marusik02 [Шеф-повар]

Нежно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте