Мини-пироги с заварным кремом

по этому рецепту
Добавлен: 24.05.12 в 08:21
Просмотров: 1813
5
от 3 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте мини-пирогов с заварным кремом

Мёд придаёт изюминку заварному крему!Яблоки и грецкие орехи прекрасное дополнение!

Ингредиенты:

масло или маргарин 40 г
желток 1 г
сметана 1 г
сахар 1 г
соль 1 щеп.
мука 1 г
не полный =250 мл
сахар 2 ст. л.
для крема
сливки 100 мл
15-20%для крема
мед 1 ст. л.
для крема
масло сливочное 20 г
для крема
крахмал кукурузный 1 г
для крема
молоко 1 ст. л.
для крема
ванилин 1 ч. л.
для крема
яблоки 1 шт
среднее для начинки
орехи грецкие молотые 30 г
с сахаром 1 чайная ложка
корица молотая 1 щеп.
сок лимона 1 ч. л.
мука 1 ч. л.

Приготовление мини-пирогов с заварным кремом

  • Шаг 1
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 1
    1 Масло растереть в крошку с 0.5 стакана муки, добавить сахар, соль, желток и сметану, добавляя по немного остальную муку замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник.
  • Шаг 2
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 2
    2 В кастрюльке смешать сливки, сахар, ванильный сахар, мед и масло, нагревать пока масло и сахар не растают, добавить крахмал разведенный в молоке, перемешать, варить крем до загустения, остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 3
    3 Яблоко очистить, порезать тонкими маленькими ломтиками, смешать с соком лимона, мукой и корицей.Грецкие орехи смешать с сахаром
  • Шаг 4
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 4
    4 Духовку нагреть на 180 градусов, формочки для маффинов смазать сливочным маслом.Тесто поделить на 6 частей, каждую раскатать в круг, подравнять края, уложить тесто в формочку, сформовать “чашечку”, каждую наполнить кремом до половины, сверху на крем разложить смесь яблоки и грецкие орехи.
  • Шаг 5
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 5
    5 Выпекать пироги 20 минут, пока края теста не станут золотистыми, готовые пироги сразу переложить на решетку, остудить.
  • Шаг 6
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 6
    6 Пироги готовы!
  • Шаг 7
    Приготовление мини-пирогов с заварным кремом: шаг 7
    7 Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте