Арабская лепешка "Bint Al-sahn"

по этому рецепту
Добавлен: 10.09.15 в 23:24
Просмотров: 7612
125
от 31 кулинара
На кухне у: 54
Приготовили: 0

О рецепте арабской лепешкки

Очень вкусная лепешка!!!! Подают с медом или маслом. Bint al Sahn или Дочь Таралки.
Можно есть как хлеб к основным блюдам или с молочными напитками. В свежем виде – остановиться невозможно!!!
Спасибо за рецепт Нюточке с Поваренка.

Ингредиенты:

мука 3 стак.
дрожжи сухие 1.5 ч. л.
вода теплая 0.5 стак.
яйца 3 шт
масло топленое 1 стак.
соль 0.5 ч. л.
сахар 1 ч. л.
желток 1 шт
для смазывания
кунжут по вкусу
мед по вкусу

Приготовление арабской лепешкки

  • Шаг 1
    Приготовление арабской лепешкки : шаг 1
    1 В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10.
  • Шаг 2
    Приготовление арабской лепешкки : шаг 2
    2 Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего).
    Оставить минут на 10-15.
  • Шаг 3
    Приготовление арабской лепешкки : шаг 3
    3 Вымесить на столе.Сформировать шарики (10-12).
    Каждый шарик раскатывать/растягивать в тоненькую лепешку.
  • Шаг 4
    Приготовление арабской лепешкки : шаг 4
    4 Укладывать в смазанную маслом форму. Каждый слой промазывать топленым маслом.
  • Шаг 5
    Приготовление арабской лепешкки : шаг 5
    5 Дать 30 минут подняться, смазать желтком.
  • Шаг 6
    Приготовление арабской лепешкки : шаг 6
    6 Выпекаем 40-45 минут при температуре 190*С.
    Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом.
    Форму брать не менее 30см в диаметре.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Ekaterina
11.09.15 в 00:42
Ekaterina [Король кулинарии]

Какая слоистая булочка!Божественно!

Aliska
11.09.15 в 01:11
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, спасибо большое, Катюшка! Да, такое вот слоистое и, в то же время, дрожжевое тесто.

Elena777
11.09.15 в 13:39
Elena777 [Король кулинарии]

Отличная лепёшка!!! Так и хочется с масличком и с ароматным чаем отведать!!!!

Величанская
11.09.15 в 18:08
Величанская [Мастер шеф]

И я хочу такую!

марина15
11.09.15 в 22:05
марина15 [Коми́]

вкусно наверное!

Aliska
11.09.15 в 22:15
Aliska [Король кулинарии]

Девочки, вкусно!!! Особенно в свежем виде.

lakshmi
12.09.15 в 00:34
lakshmi [Мастер шеф]

Очень аппетитная!

кети
12.09.15 в 01:07
кети [Король кулинарии]

Хочу,хочу!!!

prostotanya
12.09.15 в 16:41
prostotanya [Мастер шеф]

ой.как румяно-вкусно!!!!!

Свет_ка@
12.09.15 в 16:58
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Какая красота!Восхитительно!

Aliska
12.09.15 в 20:41
Aliska [Король кулинарии]

Мне так нравятся ваши возгласы!!! :-D Угощайтесь на здоровье и всем – большущее СПАСИБО за комментарии!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)