Кекс с лимоном и мятой

Thumb
Рецепт готовила
McCreesh
[Дебютант]
2015.01.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 16.03.14 в 17:54
Просмотров: 3439
81
от 26 кулинаров
На кухне у: 49
Приготовили: 1

О рецепте кекса с лимоном

Рецепт с сайта “Кулинар” (e-cat). Очень вкусный, в меру влажный и нежный кекс. Ну, а про вкус лимона и мяты мне уже можно и не писать ;-).

Ингредиенты:

сахар 220 г
яйца 3 шт
масло сливочное 70 г
масло растительное 0.25 стак.
сода 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 310 г
цедра лимона 2 ч. л.
лимонный сок 0.33 стак.
1/3 стакана свежевыжатого
сметана 150 г
мята 1 пуч.
лимонный сок 0.5 стак.
пропитка
сахар 0.5 стак.
пропитка
ром 4 ст. л.
пропитка

Приготовление кекса с лимоном

  • Шаг 1
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 1
    1 Взбить в миксере яйца с сахаром 4 минуты на максимальной скорости.
  • Шаг 2
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 2
    2 цедру лимона и мяту мелко нарезать
  • Шаг 3
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 3
    3 Добавить 2 вида масла, цедру лимона,сметану,нарезанную мяту, сок лимона+сода чуть взбить на низких оборотах.
  • Шаг 4
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 4
    4 Просеянную муку и разрыхлитель аккуратно вмешать.
  • Шаг 5
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 5
    5 Вылить тесто в форму и выпекать 50-60 мин.(или до сухой лучинки).
  • Шаг 6
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 6
    6 В кастрюле смешать сахар и лимонный сок.
    Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на маленьком огне 2 минуты.

    Снять с огня, дать немного остыть и добавить ром.
  • Шаг 7
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 7
    7 Достать кекс и дать ему немного остыть
  • Шаг 8
    Приготовление кекса с лимоном: шаг 8
    8 Перевернуть кекс на решетку и пропитать сиропом.
    Когда кекс остынет, можно посыпать сахарной пудрой.
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 21
загрузить предыдущие 2 ↑
Elena777
16.03.14 в 18:25
Elena777 [Король кулинарии]

Супер ароматный, лимонно-мятный ;-)

Aliska
16.03.14 в 20:08
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, так и есть! А кислинка пропитки….мммммм…. Я еще дополнительно обмакивала в сироп (оставила немножко)

Ирина Царапкина
16.03.14 в 19:37
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень ароматный и аппетитный кексик. Так и хочется съесть кусочек (а еще лучше весь).

Aliska
16.03.14 в 20:07
Aliska [Король кулинарии]

Ирина Царапкина, вот у меня почти так и получилось. Присела и решила попробовать, так сказать, немножко. Отщипнула разок, потом, второй. В итоге съела хороший такой кусок и попросила убрать от меня кекс подальше до утра (а дело было вечером) :-D

Свет_ка@
16.03.14 в 19:44
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Понравился!Забираю!

Aliska
16.03.14 в 20:07
Aliska [Король кулинарии]

Свет_ка@, угощайтесь на радость!

Tatyana Smetanina
16.03.14 в 21:06
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Забираю себе! Классный рецепт!

Aliska
16.03.14 в 23:28
Aliska [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, спасибо большое!!! Пробуйте и наслаждайтесь!

marusik02
17.03.14 в 12:34
marusik02 [Шеф-повар]

Попробую! Чудный лимонный кекс!

Aliska
17.03.14 в 16:45
Aliska [Король кулинарии]

marusik02, попробуйте. Вкусный, действительно!

Екатерина
17.03.14 в 13:42
Екатерина [Король кулинарии]

Какое чудо!

Aliska
17.03.14 в 16:45
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, ой, спасибо!

NaTaLiAtim
17.03.14 в 20:28
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Представляю как вкусно! только где вы мяту зимой берете?

Aliska
17.03.14 в 21:18
Aliska [Король кулинарии]

NaTaLiAtim, у нас ее на рынке продают наряду со всей зеленью.

Masha Volgina
18.03.14 в 11:15
Masha Volgina [Мастер шеф]

С мятой вообще, наверно, бомба получилась! Беру на вооружение! :-)

Aliska
18.03.14 в 13:27
Aliska [Король кулинарии]

Masha Volgina, я осторожничала на счет мяты. Кто ее очень любит, можно добавлять по желанию щедро. Вкусный кекс!!!!

McCreesh
21.01.15 в 23:28
McCreesh [Дебютант]

Очень вкусно!

Aliska
21.01.15 в 23:41
Aliska [Король кулинарии]

рада, что кекс понравился и сомнения развеялись. Спасибо за отзыв!

McCreesh
21.01.15 в 23:31
McCreesh [Дебютант]

Единственное в чем сомневалась так это в температуре духовки….

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)