Слоёный хлеб - Pan de hojaldre

Thumb
Рецепт готовил
Albay
[Дебютант]
2015.11.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 29.06.14 в 23:23
Просмотров: 4831
78
от 26 кулинаров
На кухне у: 45
Приготовили: 1

О рецепте слоеного пшеничного хлеба

Очень вкусный и красивый хлеб. У меня к нему любовь с первого взгляда! Хлеб потрясающе вкусный! Его можно просто намазать маслом и употреблять с чаем. Ну а разрез хлеба какой привлекательный! Этот хлеб можно просто сформировать в виде рулета,а можно сделать сверху один или два глубоких надреза.

Приготовление слоеного пшеничного хлеба

  • Шаг 1
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 1
    1 Для опары 40 мл воды смешать с дрожжами и добавить 50 г муки.Оставить в тёплом месте пока опара поднимется.
  • Шаг 2
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 2
    2 Оставшуюся муку просеять и смешать с солью и сахаром,влить остальную воду и поднявшуюся опару.
  • Шаг 3
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 3
    3 Замесить тесто,накрыть и убрать на 20 минут в тёплое место.
  • Шаг 4
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 4
    4 Затем тесто раскатать в прямоугольник,завернуть края теста к середине.
  • Шаг 5
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 5
    5 И ещё раз завернуть края теста к центру.
  • Шаг 6
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 6
    6 Раскатать тесто в прямоугольник ещё раз, смазать оливковым маслом верх и аккуратно скатать его в рулет.Край плотно прижать.
  • Шаг 7
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 7
    7 Застелить противень пекарской бумагой,переложить на неё хлеб швом вниз.Можно оставить на расстойку в таком виде или сделать как у меня глубокий разрез сверху.Хлеб смазать оливковым маслом и оставить на 20 минут.
  • Шаг 8
    Приготовление слоеного пшеничного хлеба: шаг 8
    8 Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать 25 минут до золотистого верха.Затем выложить хлеб на решётку и остудить. Приятного аппетита!
Комментарии (27)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 27
загрузить предыдущие 12 ↑
Leka
30.06.14 в 11:54
Leka [Король кулинарии]

Красивый хлебушек!

Пал Саныч
30.06.14 в 13:05
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично смотрится! Красиво

М@рия
30.06.14 в 13:40
М@рия [Шеф-повар]

Фото очень красивое! В такой хлебушек начинки разные можно добавлять, они потом очень вкусно смотрятся на разрезе :-)

lakshmi
01.07.14 в 14:56
lakshmi [Мастер шеф]

Думаю можно попробовать!Спасибо!

марина15
30.06.14 в 14:32
марина15 [Коми́]

вкусняшка!!

Natusi4ka
30.06.14 в 19:49
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень необычно, супер!

lakshmi
01.07.14 в 14:56
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо всем за внимание к рецепту!

marusik02
01.07.14 в 21:03
marusik02 [Шеф-повар]

Здорово! Аппетитно прям! Захотелось с маслицем! С победой тебя в конкурсе!★★

lakshmi
08.07.14 в 19:31
lakshmi [Мастер шеф]

Мариш,спасибо!

Alina Filimonova
01.09.14 в 15:20
Alina Filimonova [Дебютант]

Спасибо за рецепт! всем советую! Вкусно и эффектно смотрится! Тесто чуть проще замесила, сразу смешав все ингредиенты, а затем дала подняться вдвое. Смазывала оливковым маслом с чесноком. Божественно вышло!
http://cs624919.vk.me/v624919067/4fd/otwXzchBmpM.jpg

lakshmi
12.09.14 в 00:54
lakshmi [Мастер шеф]

Алина, очень рада что хлебушек понравился! Спасибо!

Елена Юровна
15.02.15 в 08:01
Елена Юровна [Шеф-повар]

Спасибо за рецепт, попробую приготовить.

lakshmi
17.02.15 в 00:50
lakshmi [Мастер шеф]

На здоровье!

Albay
12.11.15 в 14:30
Albay [Дебютант]

Очень вкусный хлеб получился! И красивый. Жена была в восторге.

lakshmi
01.12.15 в 16:55
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо вам за фотоотчёт! Рада что понравился хлебушек!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (8)