Добавлен:
29.06.14 в 23:23
Просмотров: 6207
На кухне у: 47
Приготовили: 1
О рецепте слоеного пшеничного хлеба
Очень вкусный и красивый хлеб. У меня к нему любовь с первого взгляда! Хлеб потрясающе вкусный! Его можно просто намазать маслом и употреблять с чаем. Ну а разрез хлеба какой привлекательный! Этот хлеб можно просто сформировать в виде рулета,а можно сделать сверху один или два глубоких надреза.
Ингредиенты:
| мука пшеничная | 300 г |
| вода | 160 мл |
| дрожжи быстродействующие | 4 г |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| оливковое масло | 30 мл |
Приготовление слоеного пшеничного хлеба
- Шаг 1 1 Для опары 40 мл воды смешать с дрожжами и добавить 50 г муки.Оставить в тёплом месте пока опара поднимется.
- Шаг 2 2 Оставшуюся муку просеять и смешать с солью и сахаром,влить остальную воду и поднявшуюся опару.
- Шаг 3 3 Замесить тесто,накрыть и убрать на 20 минут в тёплое место.
- Шаг 4 4 Затем тесто раскатать в прямоугольник,завернуть края теста к середине.
- Шаг 5 5 И ещё раз завернуть края теста к центру.
- Шаг 6 6 Раскатать тесто в прямоугольник ещё раз, смазать оливковым маслом верх и аккуратно скатать его в рулет.Край плотно прижать.
- Шаг 7 7 Застелить противень пекарской бумагой,переложить на неё хлеб швом вниз.Можно оставить на расстойку в таком виде или сделать как у меня глубокий разрез сверху.Хлеб смазать оливковым маслом и оставить на 20 минут.
- Шаг 8 8 Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать 25 минут до золотистого верха.Затем выложить хлеб на решётку и остудить. Приятного аппетита!
- Комментарии (27)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 27Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (8)
Король кулинарии
Красивый хлебушек!
Отлично смотрится! Красиво
Фото очень красивое! В такой хлебушек начинки разные можно добавлять, они потом очень вкусно смотрятся на разрезе
Думаю можно попробовать!Спасибо!
вкусняшка!!
Очень необычно, супер!
Спасибо всем за внимание к рецепту!
Здорово! Аппетитно прям! Захотелось с маслицем! С победой тебя в конкурсе!★★
Мариш,спасибо!
Спасибо за рецепт! всем советую! Вкусно и эффектно смотрится! Тесто чуть проще замесила, сразу смешав все ингредиенты, а затем дала подняться вдвое. Смазывала оливковым маслом с чесноком. Божественно вышло!
http://cs624919.vk.me/v624919067/4fd/otwXzchBmpM.jpg
Алина, очень рада что хлебушек понравился! Спасибо!
Спасибо за рецепт, попробую приготовить.
На здоровье!
Очень вкусный хлеб получился! И красивый. Жена была в восторге.
Спасибо вам за фотоотчёт! Рада что понравился хлебушек!