Хлеб-бублик Ciambella

по этому рецепту
Добавлен: 18.01.14 в 18:30
Просмотров: 4231
75
от 24 кулинаров
На кухне у: 56
Приготовили: 0

О рецепте хлеба-булика Ciambella

Очень вкусный рецепт домашнего хлеба с воздушным мякишем и хрустящей корочкой!!!Рецепт с Carina forum .

Ингредиенты:

мука пшеничная 500 г
соль 1 ст. л.
сахар 1 ст. л.
дрожжи быстродействующие 5 г
мёд 1 ч. л.
оливковое масло 2 ст. л.
вода 350 мл
уксус яблочный 1 ст. л.
6%

Приготовление хлеба-булика Ciambella

  • Шаг 1
    Приготовление хлеба-булика Ciambella: шаг 1
    1 Смешиваем сухие ингредиенты:муку,соль,сахар и дрожжи.Затем жидкие:воду,мёд,оливковое масло и уксус.Я использовала яблочный,но можно любой фруктовый 6%.
  • Шаг 2
    Приготовление хлеба-булика Ciambella: шаг 2
    2 Жидкие ингредиенты добавляем к сухим и быстро замешиваем тесто.Оставляем его на 2 часа в тёплом месте для подхода. Затем обильно посыпаем мукой стол,выкладываем тесто и руками формируем большой прямоугольник.
  • Шаг 3
    Приготовление хлеба-булика Ciambella: шаг 3
    3 Далее прямоугольник скатываем в рулет и несколько раз перекручиваем,как верёвку.
  • Шаг 4
    Приготовление хлеба-булика Ciambella: шаг 4
    4 Застилаем противень пекарской бумагой,посыпаем мукой, в центр ставим подходящую посуду,обсыпав её мукой чтоб не пристало тесто и вокруг выкладываем скатанный хлеб.Скрепляем концы и накрываем конструкцию полотенцем на 1 час для подхода.
  • Шаг 5
    Приготовление хлеба-булика Ciambella: шаг 5
    5 Перед выпечкой посуду из центра бублика убираем,по кругу делаем ножом надрезы.Разогреваем духовку до 230 градусов,стенки сбрызгиваем водой.Ставим хлеб в разогретую духовку и выпекаем 30 минут.Если будет сильно румяниться,то снизить температуру до 200 градусов.
  • Шаг 6
    Приготовление хлеба-булика Ciambella: шаг 6
    6 Хлебушек остудить и можно пробовать!
    Приятного аппетита!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
загрузить предыдущие 4 ↑
Лиана Хачатрян
18.01.14 в 19:06

ммм вкуснота))

Лена Ветрова
18.01.14 в 21:31
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Очень красивый!

Обръжьнаіа
18.01.14 в 22:43
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Здорово! Попробую!

Natusi4ka
19.01.14 в 01:05
Natusi4ka [Мастер шеф]

Какая красота!!!

lakshmi
19.01.14 в 02:40
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо девочки!

Вишенка...
19.01.14 в 11:14
Вишенка... [Шеф-повар]

замечательный хлебушек!

lakshmi
19.01.14 в 16:43
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо!

Екатерина
20.01.14 в 15:02
Екатерина [Король кулинарии]

ОЧЕНЬ здорово!

Алнаильми
21.01.14 в 10:48
Алнаильми [Су́-шеф]

Очень аппетитный!

lakshmi
21.01.14 в 18:07
lakshmi [Мастер шеф]

Большое спасибо!

Jelena578
12.02.14 в 13:56
Jelena578 [Дебютант]

какая прелесть!Обязательно испеку

lakshmi
08.07.14 в 19:45
lakshmi [Мастер шеф]

На здоровье!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте