Тунец кусияки под соусом тарэ

Второе название:

Тунец под соусом

по этому рецепту
Добавлен: 09.02.14 в 23:13
Просмотров: 1631
59
от 16 кулинаров
На кухне у: 9
Приготовили: 0

О рецепте тунца под соусом

кусияки – японское блюдо поджаренное на гриле на шпажках. Можно готовить из свинины, говядины, рыбы или морепродуктов. Обычно подают с соусом «тарэ», который делают из мирина (рисовое вино), соевого соуса и сахара. Мясо поливают соусом и жарят до готовности, затем оно подаётся политое тем же соусом.
Это стои приготовить!;-)

Ингредиенты:

тунец 800 г
мирин 2 ст. л.
паста "Мисо" 3 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
сахар коричневый 2 ч. л.
или мед
лук зеленый 100 г

Приготовление тунца под соусом

  • Шаг 1
    Приготовление тунца под соусом: шаг 1
    1 Смешать мирин, соевый соус, сахар, пасту мисо. Прогреть на огне до полного растворения сахара
    Деревянные шпажки замочить в воде на 10 мин.
  • Шаг 2
    Приготовление тунца под соусом: шаг 2
    2 тунец порезать на порционные кусочки.
    Нанизать на шпажки рыбу, чередуя с кусочками зеленого лука
  • Шаг 3
    Приготовление тунца под соусом: шаг 3
    3 Нагреть сковороду – гриль и обжарить рыбу с двух сторон по 3 – 4 минуты.
    Затем, смазывая каждую сторону соусом, еще подержать на сковороде, часто переворачивая, до готовности. Я люблю средней прожарки.;)
  • Шаг 4
    Приготовление тунца под соусом: шаг 4
    4 сервировать с овощами гриль, рисовой лапшой, васаби и мариновонным имбирем,полить оставшимся соусом.

    ПРиятного аппетита!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
Irika
10.02.14 в 02:20
Irika [Су́-шеф]

очень аппетитное фото!

Aliska
10.02.14 в 10:03
Aliska [Король кулинарии]

Да что ж это такое?? Когда ты столько успеваешь красотищи наготовить? Про “съесть” я не спрашиваю – это не вопрос!!!

Elena777
10.02.14 в 23:38
Elena777 [Король кулинарии]

Aliska, Алл, рыба и морепродукты не требуют много времени для их приготовления, в отличии от всяких соусов и заливок для них;-) было бы из чего готовить:-)

marusik02
10.02.14 в 11:25
marusik02 [Шеф-повар]

Отлично! Нарядно и эффектно!

Elena777
10.02.14 в 23:38
Elena777 [Король кулинарии]

marusik02, Спасибо!

Екатерина
10.02.14 в 13:33
Екатерина [Король кулинарии]

Очень-очень здорово!Звезды завтра!

Elena777
10.02.14 в 23:38
Elena777 [Король кулинарии]

Екатерина, КАтя, спасибо!

Leka
10.02.14 в 22:39
Leka [Король кулинарии]

Какое буйство красок!!! Вкусно!

Elena777
10.02.14 в 23:39
Elena777 [Король кулинарии]

Leka, Угощайтесь на здоровье!

Masha Volgina
11.02.14 в 10:04
Masha Volgina [Мастер шеф]

Елена, вы просто творите шедевры с рыбой и морепродуктами! Так держать!

Elena777
12.02.14 в 01:55
Elena777 [Король кулинарии]

Masha Volgina, Маша, спасибо большое ;-)

Народная мультиварка
14.03.14 в 14:57

Очень аппетитно!

Elena777
14.03.14 в 18:31
Elena777 [Король кулинарии]

Народная мультиварка, Спасибо!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте