Золотистые хрустики из стручковой фасоли

Второе название:

Стручковая фасоль обжаренная в сухарях

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.05.09
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 01.11.12 в 14:06
Просмотров: 5733
31
от 11 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте стручковой фасоли обжаренной в сухарях

Мои детишки их еще червячками зовут..но как – то непрезентабельно так рецепт называть..
(на конкурс волшебное лукошко).

Ингредиенты:

фасоль стручковая 300 г
отварная
сухари панировочные 100 г
у меня домашние из остатков хлеба, булок
масло растительное 100 г
для жарки
специи по вкусу
у меня смесь перцев и средиземноморские травки
молотый шафран 1 щеп.
для цвета золотистого

Приготовление стручковой фасоли обжаренной в сухарях

  • Шаг 1
    Приготовление стручковой фасоли обжаренной в сухарях: шаг 1
    1 отвариваем стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде минут 10, до мягкости но не разварить, сцеживаем даем обсохнуть
  • Шаг 2
    Приготовление стручковой фасоли обжаренной в сухарях: шаг 2
    2 на доску насыпаем сухари смешивая со спецыями
  • Шаг 3
    Приготовление стручковой фасоли обжаренной в сухарях: шаг 3
    3 разогреваем масло ан сковороде, тем временем обваливаем порциями небольшими фасоль в сухарях
  • Шаг 4
    Приготовление стручковой фасоли обжаренной в сухарях: шаг 4
    4 жарим на сковороде не оч плотно выкладывая, как фри, чтоб равномерно обжаривалась со всех сторон до золотистой корки, переворачиваем один раз на другую сторону, вынимаем, даем стечь лишнему жиру
  • Шаг 5
    Приготовление стручковой фасоли обжаренной в сухарях: шаг 5
    5 перед подачей при желании можно полить соусом чесночным, для остроты и пикантности, выйдут хрустящие ароматные палочки, хороши как теплыми на гарнир к мясу, так и холодными сами по себе…
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
кети
01.11.12 в 14:15
кети [Король кулинарии]

Оригинально!! Симпатичные червячки! ;-)

Екатерина
01.11.12 в 14:19
Екатерина [Король кулинарии]

Здорово!

frytti
01.11.12 в 15:12
frytti [Шеф-повар]

очень оригинально!

Лида
01.11.12 в 18:43
Лида [Ше́ф-де-парти́]

вкусняшка!я люблю такое!!!

supergi
01.11.12 в 20:09
supergi [Мастер шеф]

Очень вкусненько!

Leka
01.11.12 в 20:33
Leka [Король кулинарии]

Интересно!

Елена Юровна
09.05.16 в 09:40
Елена Юровна [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)