Поджарка из свинины с подливкой

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 22.10.14 в 18:16

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Pavel Strilets не писал ничего о рецепте...

Ингредиенты:

свинина (мякоть)	500 г
лук репчатый	1 шт
морковь	1 шт
соус соевый	1 ст. л.
паста томатная	2 ч. л.
соль смесь перцев	1 ч. л.
по 1 ч.л.
приправа для свинины	2 ст. л.
бульон мясной или овощной	300 мл
лавровый лист	2 шт
чеснок	2 зуб.
масло растительное	0 г
для обжаривания
зелень	0 г
для подачи

Приготовление:

Шаг 1

1 Свинину обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
Шаг 2

2 Сотейник с растительным маслом хорошо нагреть. Выложить мясо, посыпать смесью перцев, приправой для свинины, влить соевый соус. Обжаривать на довольно сильном огне до красивой румяной корочки.
Шаг 3

3 Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4

4 Добавить лук и морковь к мясу, перемешать и обжарить в течение 3-4 минут. Добавить томатную пасту, влить бульон. Посолить по вкусу и снова все перемешать. Когда жидкость В сотейнике закипит, огонь уменьшить до минимального. Тушить свинину под закрытой крышкой до готовности (35-45 минут). Если понадобится – влить еще бульон. За 5 минут до конца готовки добавить лавровый лист и измельченный чеснок.
Шаг 5

5 Подавать эту вкуснейшую поджарку из свинины с гарниром, полив его подливкой, в котором тушилось мясо и посыпав зеленью.