Карбонад с соусом чатни

по этому рецепту
Добавлен: 13.01.13 в 13:21
Просмотров: 1711
8
от 2 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте карбонада с соусом чатни

Получится вкусное, нежное мясо с минимальным количеством калорий.

Приготовление карбонада с соусом чатни

  • Шаг 1
    Приготовление карбонада с соусом чатни: шаг 1
    1 Приготовление рассола:в 1 литре воды растворить соль,мед и положить розмарин,тимьян,перец,лав. лист,чеснок . Все это довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
  • Шаг 2
    Приготовление карбонада с соусом чатни: шаг 2
    2 Положить мясо в рассол на 10 часов лучше на ночь переворачивать.
    Промыть мясо под проточной водой, обтереть насухо и оставить на 30 мин.
  • Шаг 3
    Приготовление карбонада с соусом чатни: шаг 3
    3 Срезать жир и обжаривать на сковороде 6-7 мин до корочки.Обложить мясо кружочками лимона. Запекать в духовке при 180 градусов 30-35 мин.Мясо накрыть фольгой и оставить на 20 мин. Карбонат обтереть салфеткой,чтобы не было масла и красиво нарезать.
  • Шаг 4
    Приготовление карбонада с соусом чатни: шаг 4
    4 Соус чатни: нарезать сливу,чернослив положить в кастрюлю туда же сок лимона,имбирь,соль и перец по вкусу и варить 20 мин.
    Выложить красиво мясо и соус и можно подавать.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Екатерина
14.01.13 в 12:48
Екатерина [Король кулинарии]

Это вкусно!

Аленушка
14.01.13 в 15:31
Аленушка [Мастер шеф]

Интересный рецепт ! Так я еще не готовила…

Полина Ветрова
15.01.13 в 17:45

Попробуйте это вкусно!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте