Свиной карбонад каждый производитель готовит по своим рецептам, на некоторых предприятиях его сначала обдают паром, а потом запекают, в других – варят, а потом коптят или пекут в печи. Карбонад может быть сырокопченым, горячего копчения или просто запеченный. Можно приготовить такой мясной деликатес и в домашних условиях. Рецепты со свиным карбонадом – это вкуснейшие солянки, сытные салатики с майонезом, бутерброды к праздничному столу, канапе и просто нарезка. Блюда со свиным карбонадом вкусные и сытные, их можно подавать под различными соусами, а также с горчицей, кетчупом. Если вы любите готовить мясо сами, то попробуйте сделать карбонад из свиной вырезки, которую предпочтительно использовать только свежую, а не замороженную.
